i WEEKTE
bewaren
ONTDEK DE TREND
SNELLE KIMCHI
O
O
O
co
co
O
O
z
O
O
O
O
CQ
O
u
O
O
O
O
glutenvrij
lactosevrij
vooraf te maken
aziatisch
BIJGERECHT - 10 PERS. - 30 MIN.
3 UUR EN 30 MIN. WACHTTIJD
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
Snijd 1 Chinese kool in de lengte in
8 stukken en doe in een ruime kom.
Breng 1.2 liter water aan de kook en voeg
100 g zout toe. Laat 1 min. koken tot het
zout is opgelost. Schenk over de kool en laat
30 min. staan. Schep af en toe om. Giet af,
spoel onder koud stromend water en laat
goed uitlekken. Doe 5 tenen knoflook,
5 cm verse gember (AH Biologisch),
50 ml appelciderazijn en 3 el vissaus
in een hoge beker en pureer met een staaf
mixer tot een glad mengsel. Voeg 2 el
suiker, 2 el paprikapoeder, 2 el
srirachasaus (hete chilisaus, fles 455 ml,
Flying Goose) en 2 el sesamzaad toe
en meng tot een (dikke) marinade. Meng door
de kool tot alle kool bedekt is. Schep de kimchi
in een afsluitbare pot en laat minimaal 3 uur
in de koelkast marineren.
Je kunt de kimchi 1 week in de koelkast bewaren.
BEVAT P.P. 40 KCAL 1 G EIWIT 1 G VET, WAARVAN
0 G VERZ. 6 G KOOLHYDRATEN 650 MG NATRIUM
2 G VEZELS PRIJS P.P. 0.45
hande 133
