'Elke
verbetering in
je eetpatroon
telt, hoe klein
ook'
OVER ETEN GEZONDHEID
BROOD,
GRAANPRODUCTEN
EN AARDAPPELEN
VIS, PEULVRUCHTEN, VLEES,
EI, ZUIVEL EN NOTEN
GROENTE EN FRUIT
SMEER- EN
BEREIDINGSVETTEN
GROENTE- EN VRUCHTENSAPPEN
water
gefilterde koffie
zwarte en groene thee
volkoren-, bruin- en roggebrood
volkoren knackebröd
volkoren krentenbrood
volkoren mueslibrood
havermout
muesli en andere volkoren
ontbijtgranen zonder
toegevoegde suiker en zout
volkoren pasta
zilvervliesrijst
bulgur
volkoren couscous
aardappelen
vis, schaal- en schelpdieren
peulvruchten (gedroogd,
in blik of in glas)
tofu en tempé
onbewerkt vlees
eieren
kant-en-klare vleesvervangers
magere en halfvolle melk
en yoghurt
karnemelk
magere kwark
sojadrink met toegevoegd
vitamine B12 en calcium
10+, 20+ of 30+ kaas
met minder zout
zuivelspread
hüttenkase
mozzarella
verse groente en fruit
voorgesneden groente en fruit
diepvriesgroente en -fruit zonder
toegevoegde suiker en zout
gepureerde groente zonder
toegevoegde suiker en zout
gedroogd fruit zonder toe
gevoegde suiker
groente in blik of glas zonder
toegevoegde suiker en zout
zachte margarine of halvarine
voor op brood
vloeibare margarine
vloeibaar bak- en braadvet
de meeste plantaardige oliën,
zoals olijf- en zonnebloemolie
verse geitenkaas
ongezouten noten en pinda's
notenpasta en pindakaas
van 100% noten of pinda's
juiste hoeveelheden. We gaan daarbij uit van gemiddelden
Het kan zijn dat je iets minder of juist iets meer nodig hebt
Mag ik nooit meer een patatje?
'Zo streng hoeft het gelukkig niet! Je kunt maximaal drie
tot vijf keer per dag iets kleins buiten de Sehijf van Vijf
nemen, zoals een koekje, honing in je thee of tomaten
ketchup bij je tosti. En eet of drink niet vaker dan drie
keer per week iets groters, zoals een eroissant, een patatje
of een glas frisdrank. Als je de rest van de week gezond
leeft, is de kans groot dat je op gewicht blijft.'
Hoe kan ik eenvoudig gezonder eten?
'Maak het jezelf makkelijk. At je altijd witbrood, kies dan
voortaan voor volkoren. Of vervang dat koekje 's ochtends
door een appel. Op de website kun je niet alleen zien wat
je op een dag moet eten. We hebben nu ook een speciale
tool ontwikkeld die je helpt om beter te gaan eten: Mijn
Eetupdate. De tool bevat vijf onderwerpen: groente,
fruit, volkoren, tussendoor eten en dranken. Je kiest een
doel bijvoorbeeld meer groente eten en je krijgt dan -
handige tips en e-mails die je een steuntje in de rug
geven. Heb je je doel behaald, dan
kun je een volgend doel kiezen.
Elke stap telt, hoe klein ook.'
In de nieuwe Schijf van Vijf staan geen groente- en
vruchtensappen. Astrid Postma: 'Het is het gezondst
om groente en fruit in hun geheel te eten. Groente-
of vruchtensappen leveren vooral vocht en suikers.
De vezels zitten er niet meer in. Zelfs groentesap
bevat veel suikers en soms ook zout. Bovendien geeft
sap niet lang een verzadigd gevoel: het verlaat je
maag weer snel.'
hande 131
