1
Dat kan al jaren met de Schijf van Vijf. Nu is
er een nieuwe versie. Waarom? En wat is
er veranderd? We vroegen het Astrid Postma
van het Voedingscentrum.
In één oogopslag zien hoe je gezond kunt eten.
ONTDEK DE TREND
VOEDINGS
CENTRUM
DE NIEUWE
SCHIJF
VAN VIJF
Waarom een nieuwe Schijf van Vijf?
'Het Ministerie van Volksgezondheid gaf de Gezondheids
raad vorig jaar opdracht om uit te zoeken hoe een gezond
voedingspatroon eruitziet. Omdat die adviezen niet meer
helemaal overeenkwamen met de Schijf van Vijf, hebben
we deze aangepast. In de nieuwe Schijf staan alléén
gezonde producten. Door te eten wat goed is voor je
lichaam, vergroot je de kans op een gezonde oude dag.'
i Wat zijn de belangrijkste veranderingen?
'De peulvruchten zijn verhuisd. Ze staan niet langer bij
producten met koolhydraten, zoals brood en pasta, maar
Het Voedingscentrum
is een onafhankelijke
stichting die wordt
gefinancierd door
het Ministerie van
Volksgezondheid en
het Ministerie van
Economische Zaken.
Het Voedingscentrum
baseert zijn adviezen
op de richtlijnen van
de Gezondheidsraad.
Deze adviseert het
Ministerie van Volks
gezondheid.
Meer lezen? Kijk op
voedingscentrum.nl.
130 hande
zijn nu opgenomen in het vak met vis, vlees, ei en noten.
Peulvruchten zijn namelijk een prima vleesvervanger.
Nieuw in de Schijf van Vijf zijn noten. Die verlagen
net als peulvruchten het LDL-cholesterol ('slecht
cholesterol'). Een handje noten per dag helpt je bloed
vaten gezond te houden.
Het advies om minimaal 200 gram groenten per dag te
eten, is verhoogd naar 250 gram. Het maakt niet uit of
je kiest voor vers, diepvries of groente uit pot. Als er
maar geen suiker en zout aan zijn toegevoegd.
Witbrood is uit de Schijf van Vijf. Er staat alleen nog
volkoren- en bruinbrood in. Verder is het advies om
vlees eten te beperken. Vleeswaren en ander bewerkt vlees
staan niet in de Schijf van Vijf, omdat ze de kans op
bepaalde ziekten, zoals darmkanker, verhogen.'
Wat moet ik op een dag eten?
'Dat hangt af van je leeftijd en ofje man of vrouw bent.
Op de website van het Voedingscentrum kun je deze
gegevens invullen. Je krijgt dan een lijstje met de voor jou
