wz
ALLERHANDE
WIJNVRAGEN
MINTA TIPT: ZIN-IN-ZOMER WIJNEN
ALLERHANDE WIJNVRAGEN
WIJNEXPERT
MINTA
NICOLAÏ
Al bij het vroege
voorjaarszonnetje vind
je mij op het strand. Ik
heb m'n hele leven dicht
bij het strand gewoond
en voorheen had mijn
schoonfamilie een
eigen strandtent waar
we op mooie dagen
de hele week te vinden
waren. Tegen het einde
van de middag kwam
de eerste fles wijn op
tafel. Vaak rosé of een
lekkere frisse witte wijn
zoals een verdejo-viura.
Ik herinner me nog dat
m'n schoonvader voor
het eerst een gekoelde
rode wijn schonk. Na
de eerste slok was ik
verkocht! Want soepele
rode wijnen waarin je
veel fruit proeft, zijn licht
gekoeld juist heerlijk.
De Georges Duboeuf
Beaujolais-Villages
bijvoorbeeld. Smaken
verschillen, dus kies een
wijn die jij lekker vindt.
Ik selecteerde alvast
vier zomerwijnen.
RUEDA
VERDEJO-VIURA
I:
Sinds ik een aantal jaren
geleden de witte wijnen uit
de Spaanse Rueda heb ont
dekt, staat deze wijn in mijn
top 10 zomer- en borrel
wijnen. Barst van het fruit en
is heerlijk fris met een lichte
kruidigheid. Zo proef je
witte en rode grapefruit,
een vleugje passievrucht,
appel en groene kruiden.
ook lekker bij
maaltijdsalades met kip of
vis, pasta met garnalen,
en vis van de barbecue.
SOL Y NIEVE RUEDA
VERDEJO-VIURA
4.99
Spanje/Rueda
Fris fruitig
Een wijn om je tanden in te
zetten! Hij is stevig maar
tegelijk zacht van smaak
met rijpe tannines. Je proeft
bosbessenjam, rijpe bra
men en zwarte pruimen, va
nille, kaneel en een vleugje
laurier. Steek de barbecue
maar aan, want deze wijn
past perfect bij een gegrilde
karbonade of biefstuk.
ook lekker bij
pittige, rijkgevulde taco's,
geglaceerd varkensvlees,
sticky kippenvleugels.
TRIVENTO MALBEC
RESERVE
6.69
Argentinië/Mendoza
Stevig
pOUII,LY-FUME
Sauvignon blanc uit de Loire
zoals deze Pouilly-Fumé
verveelt nooit! Hij ruikt
en smaakt naar rijpe
galiameloen, witte en rode
grapefruit, heeft een vleugje
limoen en knapperige
appels. Bij elke slok proef
je iets nieuws. Een heerlijke
zomerwijn!
ook lekker bij
gerechten met geitenkaas,
gepocheerde kip, kipfilet en
witvispakketjes uit de oven.
JEAN DUMONT
POUILLY-FUMÉ
9.99
Frankrijk/Loire
Fris fruitig
ILIA
Bij Tilia groeien de druiven
in pergola's. Zo worden
de trossen door hun eigen
bladeren beschermd tegen
te veel zon. Het resultaat?
Gelijkmatig gerijpte druiven
die zorgen voor een volle,
zachte smaak. Je proeft
rijp tropisch fruit, sappige
perzik en een vleugje citrus.
Zomer in een fles!
ook lekker bij
quiche, zalm en kip
en kalkoen met een
romige saus.
TILIA CHARDONNAY
6.69
Argentinië/
Mendoza
Vol
hande 123
