H
BIETENHUMMUS
PITTIGE HARISSAHUMMUS
€29.99
ERWTENHUMMUS MET
KRUIDEN EN LIMOEN
GENIET VAN HET MOMENT
hande
veganistisch
glutenvrij
1 lactosevrij
online favoriet
keukenmachine
HAPJE - 4 PERS. - 10 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
1 tl karwijzaad, 1 pot kikker
erwten (350 g, AH Biologisch),
1 teen knoflook, 3 el sesam
olie, 400 g geraspte bietjes
(schaal), staafmixer
STAP 1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster
het karwijzaad 3 min. op middelhoog vuur. Laat ondertussen
de kikkererwten uitlekken en snijd de knoflook fijn.
STAP 2 Zet het vuur laag. Voeg de kikkererwten, knoflook en
sesamolie toe aan het karwijzaad. Bak nog 2 min. en schep
goed om. Doe het kikkererwtenmengsel en de bietjes in een
kom en pureer met de staafmixer tot een gladde massa. Lekker
met (snoep)komkommers, (snoep)paprika's en radijsjes.
Ga naar ah.nl/allerhande/noten-zaden-pitten voor de
instructievideo noten, zaden en pitten roosteren.
Je kunt dit gerecht 2 dagen van tevoren maken. Bewaar in een
afgesloten bakje in de koelkast.
BEVAT P.P. 195 KCAL 5 G EIWIT 12 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. 13 G
KOOLHYDRATEN 150 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 0.95
veganistischl I glutenvrijl I lactosevrijl I vooraf te makenl I online favoriet
HAPJE - 4 PERS. - 5 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
1 blik kikkererwten (400 g),
2 el tahin wit (sesampasta, pot
175 g, Bio Today), 2 el extra
vierge olijfolie, 1 tl baharat
(specerijenmelange, blikje
80 g, Euroma Original spices
by Jonnie Boer), 1 el harissa
pikant (kruidenpasta, potje
190 g, Mina), staafmixer
STAP 1 Laat de kikkererwten uitlekken.
STAP 2 Doe alle ingrediënten met 100 ml kokend water in
een kom en pureer met de staafmixer tot een gladde massa.
Voeg eventueel wat kokend water toe om de hummus nog
gladder te maken. Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Lekker met soepstengels of stokbrood en, voor wie van
nog pittiger houdt, extra harissa. Dan is het gerecht niet meer
glutenvrij.
Je kunt dit gerecht 2 dagen van tevoren maken. Bewaar in een
afgesloten bakje in de koelkast.
BEVAT P.P. 225 KCAL 7 G EIWIT 13 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. 17 G
KOOLHYDRATEN 290 MG NATRIUM 9 G VEZELS PRIJS P.P. 0.60
Philips Daily
staafmixer
Verkrijgbaar via
boLcomP
veganistisch! I glutenvrijl I lactosevrijl I vooraf te makenl lonline favoriet
HAPJE - 4 PERS. - 10 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
300 g tuinerwten (diepvries,
ontdooid), I/2 bakje dragon
(a 15 g), 1 citroen (schoon
geboend, AH Biologisch),
1 blikje kikkererwten
(150 g), 2 el extra vierge
olijfolie, staafmixer
STAP 1 Doe de tuinerwten in een kom, giet er kokend water
over en laat 5 min. staan. Ris ondertussen de blaadjes van
de takjes dragon. Rasp de gele schil van de citroen en pers
1 helft van de vrucht uit. Laat de kikkererwten uitlekken.
Giet de tuinerwten af.
STAP 2 Doe de tuinerwten, dragon, het citroenrasp,
2 el citroensap, de kikkererwten en olie in een kom en pureer
met de staafmixer tot een gladde massa. Voeg eventueel wat
kokend water toe om de hummus nog gladder te maken. Breng
op smaak met peper en eventueel zout. Lekker met in de lengte
gesneden stengels bleekselderij en winterpeen of bospeen.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren maken. Bewaar in een
afgesloten bakje in de koelkast.
BEVAT P.P. 160 KCAL 6 G EIWIT 9 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. 11 G
KOOLHYDRATEN 60 MG NATRIUM 6 G VEZELS PRIJS P.P. 1.00
108
