€2.70
PER PERSOON
LEKKER VOOR VANDAAG
BROODJE AZIATISCHE
VISBURGER MET SLA
slank
lactosevrij
aziatisch
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
10 MIN. OVENTIJD
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
350 g pangasiusfilet
3 beschuiten
1 limoen
(schoongeboend)
V2 pakje yellow curry-
paste (pakje a 70 g,
Blue Elephant)
1 el maizena
3 bosuitjes
4 witte pistolets
(AH Liefde Passie)
300 g gemengde sla
(zak)
300 g gesneden
rodekool (zak,
AH Biologisch)
1 el sesamolie
staafmixer
bakpapier
STAP 1 Verwarm de oven voor op 220 °C.
STAP 2 Dep de vis droog en snijd in grove
stukken. Verkruimel de beschuit. Rasp de groene
schil van de limoen en pers de vrucht uit. Doe de
vis, beschuit, het limoenrasp, de currypasta en
maizena in een kom en pureer met de staafmixer
tot een samenhangend geheel. Snijd de bosuitjes
in ringen en voeg de helft toe.
STAP 3 Vorm van het mengsel met vochtige
handen 4 visburgers en leg op een met bakpapier
beklede bakplaat. Leg de broodjes ernaast en
bak de broodjes en visburgers ca. 10 min. in het
midden van de oven.
STAP 4 Meng ondertussen 2 el limoensap, de rest
van de bosui, de sla, rodekool en olie door elkaar.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 5 Neem de broodjes en visburgers uit de
oven. Snijd de broodjes open en beleg elk broodje
met wat salade en een burger. Serveer met de rest
van de sla. Lekker met zoete chilisaus.
BEVAT P.P. 325 KCAL 22 G EIWIT 8 G VET, WAARVAN
1 G VERZ. 39 G KOOLHYDRATEN 830 MG NATRIUM
7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.70
92 hemde
