ZACHTE
SMAKEN
15 MINUTEN KEUKEN
BROCCOUPUREE
STROGANOFFBALLETJES
online favoriet
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
2 zoete puntpaprika's
2 el olijfolie
360 g Hollandse run
derballetjes (schaal)
42 g stroganoffsaus
(zakje, Knorr)
600 g broccoliroosjes
(zak 300 g)
900 g aardappel
puree met boter
(pak 450 g, koelvers)
V2 pot zwarte olijven-
plakjes (a 240 g,
uitgelekt)
pureestamper
magnetron
STAP 1 Snijd het kapje met steelaanzet van de
paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het
vruchtvlees in ringen. Verhit de olie in een hapjes
pan en bak de runderballetjes op hoog vuur in
I min. rondom bruin. Voeg de paprika toe en bak
5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
STAP 2 Meng de mix voor stroganoffsaus met
250 ml koud water. Schenk bij de runderballetjes.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat
6 min. stoven. Roer regelmatig.
STAP 3 Halveer ondertussen de grote broccoli
roosjes en kook de broccoli in 5 min. beetgaar.
Giet af en stamp de roosjes grof met de puree
stamper.
STAP 4 Verwarm ondertussen de aardappel
puree volgens de aanwijzingen op de verpakking
in de magnetron. Schep met de olijven door de
broccoli. Breng op smaak met peper.
STAP 5 Serveer de broccolipuree met de bal
letjes in stroganoffsaus. Lekker met fijngesneden
peterselie.
Ga naar ah.nl/allerhande/paprika voor de
instructievideo paprika's schoonmaken.
BEVAT P.P. 745 KCAL 26 G EIWIT 45 G VET, WAARVAN
21 G VERZ. 53 G KOOLHYDRATEN 1600 MG NATRIUM
II G VEZELS PRIJS P.P. 3.45
hande 75
