KOOK DE COVER
Uerhande*
Zoete mango, snijbonen, broccoli
en malse kipdijfilet. Vast en zeker
een blijvertje op je weekmenu!
Hartig en
zoet vullen
elkaar in
deze salade
perfect aan.
I
CH
NOEDEL-GROENTESALADE
MET MANGO STICKY KIP
KOOK DE COVER
UDON
JAMAICAN
JERK
1
1
HT
IL
udon
1
allerhande
ONTDEK HETBuSSSnSSr
NOEDEL
SALADE
Udonnoedels zijn
dikke, Japanse
deegnoedels. Ze
worden gemaakt van
tarwemeel, zout en
water. Geen ei, zoals
bij veel pastasoorten
wel het geval is.
Daardoor hebben
udonnoedels zo'n
mooie witte kleur.
Udon is van alle
Japanse noedels de
dikste. Na het koken
blijven de noedels
mooi stevig. Dat maakt
ze geschikt om zowel
warm als koud te eten.
In de specerijen
mengeling die je voor
dit gerecht gebruikt,
zitten paprika, lente-ui,
knoflook, chili, piment,
kruidnagel, kaneel,
nootmuskaat en tijm.
Samen zorgen die
voor een warme, rijke
smaak.
„J.®
organic
■oodles
Hakubaku Biologische
udonnoedels
3 x 90 g 2.39
PURE
SPECERIJEN
Verstegen Specerijen
mengeling Jamaican jerk
zakje 45 g 1.59
ALBERT hei JN
VERRASSEND
EENVOUDIG
lactosevrij
aziatisch
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
270 g udonnoedels
400 g kipdijfiletreepjes
V2 el Jamaican jerk (spece
rijenmengeling, zakje 45 g,
Verstegen)
1 el sesamzaad
5 el zoete chilisaus
300 g broccoli
400 g snijbonen
(AH Biologisch)
2 el sesamolie
2 eetrijpe mango's
1 kleine rode ui
STAP 1 Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
STAP 2 Meng ondertussen de kip met de specerijen
melange, 1/2 el sesamzaad en 3 el chilisaus. Verhit een
koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak
de kip in 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.
Schep regelmatig om.
STAP 3 Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes.
Schil de stronk en snijd in stukjes. Snijd de snijbonen in schui
ne stukken van 2 cm. Kook samen 6 min. in een ruime pan
water met eventueel zout beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
STAP 4 Klop ondertussen de olie en de rest van de chilisaus
tot een dressing. Schil de mango's. Snijd het vruchtvlees eerst van
de pit en vervolgens in reepjes. Snijd de ui in dunne halve ringen.
STAP 5 Meng de noedels, de rest van het sesamzaad, de
groenten, mango en ui met de dressing. Schep in een grote
schaal, leg de kip erop en serveer. Lekker met extra chilisaus
en verse koriander.
Ga naar ah.nl/allerhande/mango voor de instructie
video mango snijden.
BEVAT P.P. 635 KCAL 34 G EIWIT 16 G VET, WAARVAN 4 G VERZ.
85 G KOOLHYDRATEN 295 MG NATRIUM 9 G VEZELS PRIJS P.P. 3.40
