VEELZIJDIGE BOON
HAK KIJK VOOR MEER INFORMATIE EN RECEPTEN OP HAK.NL
Weet jij al wat je vanavond op tafel zet? Of het nu een soep, chili of
salade is: het wordt nóg lekkerder met de rode kidneybonen van HAK.
ADVERTORIAL
MAALTIJDSALADE MET SPEK,
HARICOTS VERTS EN GEBAK
KEN RODE KIDNEYBONEN
HAK Kleine
rode kidneybonei
zak 225 g
1.79
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
Kook 4 eieren in 7 min. bijna hard. Giet af en
spoel onder koud stromend water. Pel en halveer
ze. Verwijder ondertussen de steelaanzet van
350 g haricots verts en kook in 4 min. in
water met zout beetgaar. Giet af en spoel onder
koud stromend water, laat uitlekken. Verhit een
koekenpan zonder olie of boter en bak 8 plakken
ontbijtspek in 5 min. krokant. Keer halverwege.
Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Bak in het achtergebleven bakvet 2 fijngesneden
tenen knoflook, 1 tl gedroogde tijm,
2 zakken uitgelekte kleine rode kidney
bonen (zak a 225 g, HAK), peper en eventueel
zout 5 min. op middelhoog vuur. Schud de pan
regelmatig. Snijd ondertussen 1 schaal tasty-
tom-trostomaten in partjes en snijd 1 krop
romainesla in reepjes. Meng de haricots verts,
tomaten en sla op een grote platte schaal. Verdeel
de bonen erover en besprenkel met 75 ml verse
sladressing caesar (flesje150 ml, koelvers).
Verkruimel het spek erboven, leg de eihelften erop
en garneer met tuinkers.
Rode kidneybonen zijn echte krachtpatsers
door de eiwitten en vezels die ze bevatten.
Traditioneel worden ze veel gebruikt voor
Mexicaanse gerechten als taco's en chili, maar
je kunt ze koud prima door een frisse salade doen.
Je kunt er alle kanten mee op. Mooi meegenomen:
ze bevatten geen kunstmatige smaakstoffen.
Je proeft dus alleen de volle smaak van bonen.
