ONTDEK HET SEIZOEN
EGGS
ROTHKO
Dit broodje ei is door restaurant Egg in New
York vernoemd naar schilder Mark Rothko.
Zeg nou zelf, het is toch ook net een kunstwerk?
VERS-TEST
PEPPERONI-
BAGEL
VAN HET
JAAR
AH BIOLOGISCHE GROENE THEE
vegetarisch
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN 50 g gezouten boter
1 rogge desembrood j (op kamertemperatuur)
(AH Liefde Passie, 1 tl gerookt paprikapoeder
ongesneden) i 4 eieren
1 rode peper i V2 bakje bieslook (a 25 g)
STAP 1 Snijd van het brood 4 sneetjes van 1/2 cm dik.
Verwijder het steeltje van de rode peper. Rol de peper tussen
je handen, zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de helft van
de peper in dunne ringen en de rest fijn. Meng de boter met
de fijngesneden rode peper en de gerookt paprikapoeder.
Breng op smaak met peper.
STAP 2 Steek met een glas of kopje van 0 7 cm uit het
midden van elk sneetje brood een rondje (dit gebruik je niet).
Bestrijk het brood aan beide kanten voorzichtig met de boter.
STAP 3 Verhit 2 koekenpannen zonder olie of boter. Bak de
4 sneetjes brood op middelhoog vuur aan één kant in 3 min.
krokant en keer om. Breek de eieren boven de rondjes in het
brood en doe de deksels op de pannen of dek de pannen af
met aluminiumfolie. Bak de eieren op laag vuur in 6 min. gaar.
STAP 4 Neem het brood met ei uit de pan en verdeel over
de borden. Knip met een schaar de bieslook erboven en
garneer met de ringetjes rode peper.
Ga naar ah.nl/allerhande/rode-peper voor de
instructievideo rode peper schoonmaken.
BEVAT P.P. 255 KCAL 9 G EIWIT 16 G VET, WAARVAN 8 G VERZ. 18 G
KOOLHYDRATEN 275 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 1.10
TIP Eten er kinderen mee? Laat dan de rode peper achterwege.
\^l7
verkrijgbaarheid
Producten met dit symbool zijn alleen verkrijgbaar
in de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl.
AH Grillpan
28 x 28 cm
11.99 ^7
Eierenzijnwel
28dagenhoud-
baar.Twijfelje
tochoverde
versheidvan
eenei?Vuleen
kommetruim
waterenlaathet
eierinzakken.
Zinkthijnaar
debodem,dan
is-ievers.Als
hijblijftdrijven,
heeftheteizich
gevuldmetgas.
Ditduidterop
dat het ei bedor-
Pittige Italiaanse pepperoni, romige ricotta
en kruidige rucola. En dat allemaal op een
knapperig afgebakken bagel. Goedemorgen!
ONTBJTGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
3 MIN. OVENTJD
INGREDIËNTEN
2 eieren
100 g pepperoni
(bakje, koelvers)
4 bagels (afbakbrood)
100 g ricotta
(verse kaas, bakje 250 g)
40 g rucola
grillpan
STAP 1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Kook de
eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud water, pel
en snijd fijn.
STAP 2 Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of
boter en bak de pepperoni in 6 min. krokant. Neem uit de
pan en laat uitlekken op keukenpapier.
STAP 3 Verwarm ondertussen de bagels volgens de aan
wijzingen op de verpakking in de oven en snijd overlangs
doormidden.
STAP 4 Besmeer 4 bagelhelften met de ricotta. Verdeel
de rucola, pepperoni en het eikruim erover en serveer met de
andere bagelhelft erbij.
Ga naar ah.nl/allerhande/ei voor de instructievideo
ei koken.
BEVAT P.P. 450 KCAL 19 G EIWIT 19 G VET, WAARVAN 7 G VERZ. 50 G
KOOLHYDRATEN 950 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 1.60
BESTE PRODUCT
2015-2016
100% natuurlijke groene thee met
een zachte en subtiele smaak.
Verkozen tot Beste Product van
hetJaar 2015-2016.
PRIJS DOOSJ E 20 ZAKJ ES 0.99
64 hande
