Meer weten over
blauwe bessen? Ga
naar ah.nl/herkomst
ONTDEK HET SEIZOEN
BLAUWE-
BESSENKWARK
Wat een kleuren! Blauwe bessen zijn een bron
van vezels en dus hét fruit om de dag mee te
beginnen. Heb je lang een verzadigd gevoel!
MEER PAASRECEPTEN IN DE APP
LINZENSALADE
MET CHERRY-
TOMATEN EN
BLAUWE BESSEN
Ook in hartige gerechten doen blauwe bessen
het goed. In deze rijkgevulde, veganistische
salade zorgen ze voor een zoete twist.
500 g tomatenmix
STAP 2 Doe de l inzen in een vergiet, spoel af onder koud
stromend water en laat goed uitlekken. Doe in een kom en
voeg de blauwe bessen toe. Scheur het basilicum in stukjes en
schep door het linzen-bessenmengsel.
TIP De rest van de Italiaanse kruidenmix kun je gebruiken in
een zelfgemaakte tomatensoep of pastasaus.
vegetarisch
ONTBIJTGERECHT/NAGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
50 g gepelde pistachenoten
50 ml acaciahoning
(fles 375 ml, Melvita)
4 takjes munt (bakje 15 g,
alleen de blaadjes)
500 g magere kwark
(AH Biologisch)
150 g blauwe bessen
STAP 1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster
de pistachenoten op middelhoog vuur in 3 min. goudbruin.
Schenk de helft van de honing erbij en bak al omscheppend
nog 2 min.
STAP 2 Snijd de helft van de munt in dunne reepjes. Verdeel
de kwark over 4 kommen en roer de munt erdoor. Schenk
de rest van de honing erover. Verdeel de pistachenoten en
blauwe bessen over de kwark. Garneer met de rest van
de muntblaadjes.
Ga naar ah.nl/allerhande/noten-zaden-pitten voor de
instructievideo noten, zaden en pitten roosteren.
BEVAT P.P. 200 KCAL 13 G EIWIT 7 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. 20 G
KOOLHYDRATEN 50 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 1.50
TIP Geef je kwark een lekker kruidig accent door er
72 tl gemalen kardemom door te roeren.
Van hartig tot zoet: vanaf
24 maart vind je in de
Allerhande Koken-app het
pakketje Vrolijk Pasen met
5 heerlijke recepten voor
een feestelijke paasbrunch.
AH Blauwe bessen
bak 300 g
Kijk voor de actuele
prijs in de winkel
veganistisch
lactosevrij
online favoriet
oven
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
- 45 MIN. OVENTJD
INGREDIËNTEN
2 tl suiker
4 el olijfolie
3 takjes oregano (Italiaanse
kruidenmix, bakje 20 g)
1 blik linzen (400 g)
150 g blauwe bessen
1 bakje basilicum (15 g,
alleen de blaadjes)
1 el balsamicoazijn
1 tl dijonmosterd
40 g pistachenoten
ovenschaal (30 x 40 cm)
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 150 °C. Halveer de
tomaten en leg ze met de snijkant naar boven in de oven
schaal. Bestrooi met de suiker en eventueel wat zout. Besprenkel
met 3 el olie. Leg de takjes oregano tussen de tomaten. Zet
ca. 45 min. in de oven.
STAP 3 Neem de tomaten uit de oven en verwijder de
oregano. Schenk het vocht van de tomaten in een kom.
Klop met de balsamicoazijn, mosterd en rest van de olie tot
een dressing. Schep de tomaten en dressing voorzichtig door
de linzensalade. Bestrooi met de pistachenoten.
BEVAT P.P. 300 KCAL 8 G EIWIT 17 G VET, WAARVAN 3 G VERZ. 26 G
KOOLHYDRATEN 125 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.45
44 hande
