Wat moet een
kind in de groei
binnenkrijgen
aan vitaminen en
mineralen? En zijn
er trucs als je kind
weinig lust?
Kinderen helpen graag
bij het koken. Vaak eten
ze er ook beter door.
25/
5 Ox
FOODCOACH
CLAIRE VAN DEN HEUVEL
OVER ETEN KINDEREN
VARIËREN
DE 'PLATE RULE'
LUS IK NIE
INDEREN
GROEI
EIWITTEN
CfiOENJEN
Veel ouders vinden het
moeilijk hun kind een
gezond eetpatroon aan
te leren. Daarom schreven
Claire van den Heuvel en
Vera van Haren het kook
boek Easy Peasy Family,
vol makkelijke maaltijden,
voedzame snacks en
broodtrommelideeën.
Voldoende vitaminen
en mineralen binnen
krijgen is voor iedereen
belangrijk. Maar voor
kinderen helemaal: hun
lijfjes moeten nog flink
groeien. Claire: 'Varieer
daarom zo veel mogelijk
in wat je kinderen voorzet.
Zo krijgen ze van alle
voedingsstoffen voldoende
binnen. Vitamine C en D
vragen om extra aandacht.
Vitamine C zorgt mede
voor een goede weerstand,
vitamine D is nodig voor
een normale groei en ont
wikkeling van het beender-
gestel van kinderen en
draagt bij aan een sterk
gebit. Kinderen van nul tot
vier jaar moeten zelfs extra
Eet je vegetarisch of
veganistisch? Let dan op de
B-vitaminen en zorg voor
voldoende calcium, dat
bijdraagt aan een normale
bloedstolling.'
Het is best een klus om pre
cies te leren wat in welke
voeding zit. Daarom be
dachten Claire en Vera de
'plate rule'. 'Daarmee heb
je in de basis een goed
gevuld bord. Met 50%
groenten, 25% eiwitten (vis,
vlees, ei) en 25% granen
en/of peulvruchten heeft
een kind een groot deel
van de dagelijkse vitaminen
en mineralen al binnen.'
'Willen kinderen niet eten,
blijf dan aanbieden en
variëren in bereidingswijze.
Gekookte wortels geen
succes? In een pastasaus
misschien wel. En laat
ze helpen. Houdt je kind
bijvoorbeeld van knutselen,
laat hem dan de borden
opmaken. Dit werkt ook.'
'Wat ik thuis doe, is zorgen
voor een goede sfeer rondom
koken en eten. We proberen er
echt de tijd voor te nemen. De
kinderen helpen met koken en
tafeldekken, de kaarsjes gaan
aan en we stellen even geen JÊU mSBM
vragen zoals "Heb je je kamer IR' jfcfc
opgeruimd?". Die goede sfeer
haalt de aandacht weg van
het al dan niet willen eten of 'I v I S ,-w
proeven. Als ik iets nieuws bij
mijn kinderen wil introduceren, kook ik er altijd
iets bij waarvan ik zeker weet dat ze het heerlijk
vinden. Door die herkenning wordt er in ieder
geval begónnen met eten. Tijdens een leuk gesprek
gaat de rest van het eten dan soms vanzelf.'
Kijk voor meer tips op easypeasykids.nl
o
O
O
O
hande 81
