KIDS
FAVORIET
15 MINUTEN KEUKEN
GOEDGEVULDE
TOMATEN-GROENTESOEP
MET ROOKWORST
hemde 63
snel
glutenvrij
lactosevrij
vooraf te maken
italiaans
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 16 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
2 el olijfolie
450 g Toscaanse
aardappelpartjes
1 rookworst (250 g,
AH Biologisch)
900 g gegrilde
groenten (diepvries)
690 ml passata di
pomodoro (gezeefde
tomaten, fles,
AH Biologisch)
1 bakje basilicum
(15 g, alleen de
blaadjes)
STAP 1 Verhit de olie in een (soep)pan en bak
de aardappelpartjes 5 min. op middelhoog vuur.
Schep regelmatig om.
STAP 2 Snijd ondertussen de rookworst in
plakjes en voeg samen met de groenten, passata
en 800 ml water toe aan de aardappel. Breng
aan de kook en laat 10 min. koken op middel
hoog vuur met de deksel schuin op de pan. Roer
regelmatig.
STAP 3 Snijd ondertussen het basilicum in
reepjes. Breng de soep op smaak met peper
en eventueel zout. Verdeel over 4 kommen en
bestrooi met het basilicum. Lekker met focaccia-
croutons knoflook (bakje 40 g, koelvers). Het
gerecht is dan niet meer glutenvrij.
BEVAT P.P. 475 KCAL 17 G EIWIT 23 G VET, WAARVAN
7 G VERZ. 44 G KOOLHYDRATEN 1430 MG NATRIUM
12 G VEZELS PRIJS P.P. 2.65
TIP Maak een dubbele hoeveelheid en eet de
soep een dag later als lunch.
jï
