De Conference is in
Nederland een van de
populairste perensoorten.
OVER
DE VLOER BIJ DE BOER
SPAGHETTI
MET RICOTTA,
BIET EN PEER
PITABROODJES
MET GEGRILDE
FETA, PEER
EN TZATZIKI
budget
zonder vlees/vis
online favoriet
oven
italiaans
Zoetige peer, aardse biet, pittige rucola en
romige ricotta. Je kunt wel stellen dat dit
gerecht een lust is voor alle zintuigen.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKEIJK
30 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
250 g ricotta (verse kaas,
Galbani)
2 zoete, sappige handperen
(bijv. Conference)
2 takjes rozemarijn
4 el olijfolie
300 g volkorenspaghetti
500 g gekookte bieten
(geschild)
3 tenen knoflook
75 g rucola
bakpapier
STAP 1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Stort de ricotta
op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de peren elk in
6 parten en verwijder het klokhuis. Leg rond de ricotta. Bestrooi
met de rozemarijn, peper en eventueel zout. Besprenkel met
de helft van de olie. Bak de ricotta en peer in het midden van
de oven in ca. 30 min. goudbruin.
STAP 2 Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwij
zingen op de verpakking beetgaar. Snijd de bieten in blokjes
van 1 cm en de knoflook fijn. Verhit de rest van de olie en fruit
de knoflook 1 min. Voeg de bietjes toe en bak 3 min. mee.
STAP 3 G iet de spaghetti af en laat goed uitlekken. Meng
met de rucola door de bieten. Breng op smaak met peper en
eventueel zout en verdeel over 4 borden. Verkruimel de ricotta
erboven en leg op elk bord 3 parten peer.
Ga naar ah.nl/allerhande/knoflook voor de
instructievideo knoflook snijden.
BEVAT P. P. 545 KCAL 16 G EIWIT 20 G VET, WAARVAN 7 G VERZ. 72 G
KOOLHYDRATEN 190 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 1.95
verkrijgbaarheid
Producten met dit symbool zijn alleen verkrijgbaar
in de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl.
AH Biologische
Rodekool
zak 300 g
Kijk voor de actuele
prijs in de winkel
AH Biologische
Veldsla
zak 35 g
Kijk voor de actuele
prijs in de winkel
vegetarisch grillen
Door peren te grillen, krijgen ze een licht
karamelachtige smaak. En dat is nou net
wat deze pita's zo lekker maakt.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
4 speltpitabroodjes
(pak 5 stuks) \jl7
2 zoete, sappige handperen
(bijv. Conference)
3 el olijfolie citroen fl lesje
250 ml, AH Excellent)
150 g feta (AH Biologisch)
300 g gesneden rodekool
(AH Biologisch)
150 g peen julienne (zak)
35 g veldsla (zakje,
AH Biologisch)
150 g frisse tzatziki
(bakje, koelvers)
grillpan
STAP 1 Bereid de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op
de verpakking. Snijd de peren in kwarten, verwijder het klokhuis
en snijd elk kwart in 3 parten. Besprenkel de peer met 1 el olie.
STAP 2 Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de peer
3 min. Keer halverwege. Bewaar op een bord. Gril dan de feta
3 min. en keer halverwege.
STAP 3 Meng ondertussen de rodekool, peen julienne en veld
sla met de rest van de olie, peper en eventueel zout tot salade.
STAP 4 Snijd de pitabroodjes open en schep er wat salade
en tzatziki in. Verdeel de peer over de broodjes en verkruimel
de feta erover. Serveer de rest van de salade en tzatziki erbij.
Lekker met in reepjes gesneden verse munt.
BEVAT P.P. 470 KCAL 18 G EIWIT 19 G VET, WAARVAN 8 G VERZ. 54 G
KOOLHYDRATEN 955 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.75
hemde 49
