VOLOP VERKRIJGBAAR
ZUURKOOL
LINZEN-
STAMPPOT
KIPSPIESJES
Deze lichte zuurkoolstamp bewijst maar weer
eens dat een winters gerecht niet altijd zware
kost hoeft te zijn.
3 tenen knoflook
ZOETE-
AARDAPPEL
STAMPPOT MET
ZALM, KOOL,
PINDA EN TAUGÉ
STAP 4 G iet de aardappelen af, stamp met de pureestamper
tot puree en schep het groene-koolmengsel erdoor. Breek de
zalm in stukken en verdeel over de stamppot. Garneer met de
pinda's. Lekker met partjes limoen.
CASILLERO DEL DIABLO
VIOGNIER RESERVA
hemde 37
lactosevrij
online favoriet
grillen
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
1 kg kruimige aardappelen
2 uien
V2 zakje selderij (a 40 g)
4 el olijfolie
500 g verse zuurkool
200 ml kippenbouillon
1 tl gerookt paprikapoeder
350 g kipfiletblokjes
(AH Biologisch)
1 blik linzen (400 g)
grillpan
8 satéprikkers (30 min.
geweekt in water)
pureestamper
STAP 1 Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook
in 20 min. gaar in water met zout. Snipper ondertussen de ui en
snijd de knoflook en selderij fijn.
STAP 2 Verhit de helft van de olie in een wok en fruit de ui en
knoflook 2 min. op laag vuur. Voeg de zuurkool en bouillon toe
en stoof 10 min. op laag vuur.
STAP 3 Meng de rest van de olie met de paprikapoeder. Rijg
de kipblokjes aan de satéprikkers en bestrijk met de paprika
olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de
grillpan zonder olie of boter. Gril de kipspiesjes in 8 min. rond
om bruin en gaar. Keer regelmatig.
STAP 4 Laat ondertussen de linzen uitlekken. Giet de aard
appelen af, maar vang 50 ml van het kookvocht op. Stamp de
aardappelen fijn met de pureestamper. Schep het kookvocht
en zuurkoolmengsel erdoor. Schep de selderij en linzen erdoor.
Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over
4 borden. Serveer met de kipspiesjes.
Ga naar ah.nl/allerhande/ui voor de instructievideo
ui snipperen.
BEVAT P.P. 470 KCAL 30 G EIWIT 12 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. 53 G
KOOLHYDRATEN 1120 MG NATRIUM 10 G VEZELS PRIJS P.P. 3.40
verkrijgbaarheid
Producten met dit symbool zijn alleen verkrijgbaar
in de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl.
AH Biologische
Kipfiletblokjes
schaal 250 g
6.49
JENS
KOOYMAN,
EIGENHEIMER
TELER VOOR
ALBERT HEIJN
'Mijn familie teelt
al sinds 1949
de Eigenheimer,
een kruimig en
smakelijk aardap
pelras. Als oud ras
geeft hij minder
opbrengst dan
nieuwere rassen.
Daarentegen heeft
de Eigenheimer
minder bemesting
nodig en is hij be
ter bestand tegen
ziekten en plagen.
Dit komt tot uiting
in smaak en kwa
liteit. In die zin is
de Eigenheimer
vrij duurzaam.
Als ik bij Albert
Heijn de zakken
met de naam van
ons bedrijf erop
zie liggen, ben
ik echt trots. Ik
zeg weleens: het
liefst legde ik de
aardappelen zelf
bij de mensen op
het bord.'
glutenvrij
lactosevrij
aziatisch
Exotisch: een stamppotje van zoete aardappel
en groene kool met zalm, pinda's en gember.
Verrassend anders!
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
1 kg zoete aardappel
2 el olijfolie
300 g zalm
3 cm verse gember
2 tenen knoflook
80 g gezouten pinda's
800 g groene kool met prei
en peen (zak 400 g)
100 g taugé (bakje,
AH Biologisch)
pureestamper
STAP 1 Schil de aardappelen en snijd in stukken. Kook in
water met zout in 15 min. gaar.
STAP 2 Verhit ondertussen de helft van de olie in een koeken
pan. Bestrooi de zalm met peper en eventueel zout en bak
5 min. op middelhoog vuur. Keer halverwege. Neem uit de pan
en laat afgedekt op een bord 10 min. rusten.
STAP 3 Schil en rasp ondertussen de gember, snijd de knof
look fijn en hak de pinda's grof. Verhit de rest van de olie in een
hapjespan en fruit de gember 2 min. Voeg de knoflook en kool
toe en roerbak 5 min. Voeg 50 ml water toe en roerbak nog
5 min. Schep de taugé erdoor en neem van het vuur. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
Ga naar ah.nl/allerhande/gember voor de
instructievideo gember gebruiken.
BEVAT P.P. 605 KCAL 28 G EIWIT 27 G VET, WAARVAN 5 G VERZ. 55 G
KOOLHYDRATEN 165 MG NATRIUM 14 G VEZELS PRIJS P.P. 3.95
TIP Je kunt de groene kool met prei en peen ook vervangen
door Thaise roerbakmix (zak 400 g).
(Lasilltro
<&LIfy,
Volle wijn met een aromatische geur en de
smaak van exotisch fruit, rijpe peer en een
vleugje kruiden. Lekker bij de zoete aardappel
DRUIVENRAS VIOGNIER
LAND/STREEK CHILI/CASABLANCA VALLEY
OOK LEKKER BIJ COUSCOUS, MILDE CURRY,
GERECHTEN MET ZALM
PRIJS 6.69
MEER WIJNTIPS OP AH.NL/WIJN
