PAPPARDELLE MET STRACOTTO
NOORD
ITALIAANS
i -j RECEPT OP PAG. 129
De bergachtige Noord-
Italiaanse provincies
hebben allemaal hun
eigen specialiteiten.
Maar wat ze gemeen
hebben: in de bergen
houdt men van stevig
eten. Veel vlees, volle
room, verschillende
soorten kaas en na
tuurlijk pasta en risotto
Heerlijke kost om het
strenge winterweer
goed te kunnen door-
