KIDS
FAVORIET
ONTDEK DE TREND
WITTE-BONENPUREE,
CHINESE KOOL
EN VENKEL-TIJMWORST
.ïW
v-
«v
'i
glutenvrij lactosevrij
HOOFDGERECHT - 2 PERS. - 30 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
1 teen knoflook
2 sjalotten
2 el olijfolie
2 venkel-tijmworsten
(schaal 2 stuks, Mister
Kitchen, op kamer
temperatuur)
1 tl venkelzaad
300 g Chinese kool
1 blik cannellini-
bonen (400 g,
uitgelekt)
pureestamper
TIP Je kunt de
venkel-tijmworsten ook
vervangen door
AH Scharrelbraadworsten.
STAP 1 Snijd de knoflook fijn. Halveer de
sjalotten en snijd in de lengte in reepjes.
STAP 2 Verhit 1/2 el olie in een koekenpan en
braad de worsten op laag vuur in 15 min. rond
om goudbruin en gaar. Schep uit de pan en houd
warm onder aluminiumfolie. Bewaar het bakvet.
STAP 3 Verhit ondertussen 1 el olie in een
hapjespan en fruit de sjalot, het venkelzaad en de
helft van de knoflook 5 min. op laag vuur. Snijd
ondertussen de Chinese kool in dunne reepjes.
Voeg toe en bak 8 min. op middelhoog vuur.
Schep regelmatig om.
STAP 4 Doe ondertussen de bonen in een vergiet,
spoel af onder koud stromend water en doe met
de rest van de knoflook en 275 ml water in een
pan. Verwarm 8 min. op middelhoog vuur. Giet
af in een vergiet, maar vang het kookvocht op.
STAP 5 Doe de bonen terug in de pan, voeg de
rest van de olie, 25 ml kookvocht en het bakvet
van de worsten toe en stamp met de pureestamper
tot puree. Voeg wat kookvocht toe als de puree
te dik is. Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Serveer met de Chinese kool en de worst.
BEVAT P.P. 535 KCAL 31 G EIWIT 34 G VET, WAARVAN
11 G VERZ. 19 G KOOLHYDRATEN 775 MG NATRIUM
11 G VEZELS PRIJS P.P. 3.65
hande 111
