favoriete ingrediënten
van de chicks
'Veel
mannen
volgen
onze blog.
De korte
ingrediën-
tenlijsten
spreken
hen aan.'
MAAK KENNIS MET
ELKE DAG EEN FOODBLOG:
LEKKER, MAKKELIJK EN VERS
GROENTE-
ONTBIJT
PARMEZAANSE
KAAS
'Altijd handig om een stuk
in de koelkast te hebben.
Heerlijk over een simpele
pasta. Of in flakes over de
salade. De flakes zijn ook
kant-en-klaar te koop.'
ZOETE
AARDAPPEL
'Zoete aardappel is een
groente (geen aard
appel!) met een kruidige
smaak. Zelfs de meest
eenvoudige ovenschotel
smaakt heerlijk als er
zoete aardappel in zit.
Beetje gehakt en kaas
erbij, de oven in en aan
tafel.'
KIKKERERWTEN
'Zelf hummus maken?
Dat kan met kikkererwten
(biologisch uit blik of zelf
geweld en gekookt), tahin
(sesampasta), wat citroen,
knoflook, olijfolie en spe
cerijen als komijnzaad en
paprikapoeder, die je pu
reert met een staafmixer.
Of bak kikkererwten even
op in de koekenpan of
oven en dan door de sla.
Lekker!'
CHOCOLADE
'Eén dag in de week - op
Sinner Sunday - bakken
we erop los. Gebruiken
we Nutella of Oreo-
koekjes in de recepten,
dan zijn ze standaard
een doorslaand succes.
Verder zijn wij dol op
Tony's Chocolonely,
vooral de reep met
gezouten karamel.'
hande 103
Lekker en gezond eten? Ja. Urenlang in de keuken
staan? Nee hoor. Nina de Bruijn (30) en Elise
Gruppen (31) bloggen op chickslovefood.com wat
je die dag kunt eten: een makkelijk gerecht met
weinig ingrediënten. En dat slaat aan; de blog
trekt twee miljoen bezoekers per maand!
samen bloggen Nina: 'Elise en ik deelden een huis in onze
studententijd. Automatisch aten we vaak samen. We waren
altijd druk met recepten, markten, kookboeken en het uitproberen
van restaurantjes. Voor de grap besloten we vier jaar geleden
online te zetten wat we kookten en beleefden, voor vrienden en
familie. Aan de bezoekerscijfers zagen we dat veel meer
mensen het leuk vonden ons te volgen. Sindsdien staat er elke
dag een recept online. We hebben nog nooit een dag gemist.'
ingrediënten Elise: 'Wij hebben drukke levens, maar willen
wel lekker, gezond en origineel eten. Daarom kiezen we voor
recepten met weinig ingrediënten. Op maandag zijn het er
maximaal zes, op dinsdag zijn het zelfs maar vijf ingrediënten.
Vaak kijken we naar wat we nog hebben liggen in de koelkast.
Een broccoli? Een restje ricotta? Dat kan zomaar de basis zijn
van een gerecht.'
gezond eten Nina: 'We zijn geen voedingsdeskundigen,
maar ons gezonde verstand zegt: als je gevarieerde, normale
porties eet en regelmatig beweegt, dan kun je bijna niet te dik
worden. Voor ons werkt dit concept. We genieten van eten,
zitten lekker in ons vel en hebben geen overgewicht. In het
weekend laten we de teugels wat vieren: op Sinner Sunday
houden we ons nergens aan. Zo kost het de rest van de week
geen moeite om gezond te doen. We beginnen daarmee op
maandag met een Skinny Six-recept: dan posten we een recept
met extra groente, zonder ingrediënten als room en kaas.'
voedselhypes Elise: 'Om de zoveel tijd is er weer iets
nieuws: superfoods, wel of geen koolhydraten, veel of weinig
zuivel... Iedereen kent zijn eigen lijf het best, dus als je je goed
voelt wanneer je geen koolhydraten eet, wie zijn wij dan om
daar iets van te vinden. Maar volgens ons is het nergens voor
nodig om bij voorbaat een voedselcategorie uit te sluiten.'
Nina: 'Ontbijt je
met groenten, dan
heb je een deel
van je dagelijkse
portie vast binnen.
Ik maak elke
ochtend een
groene smoothie:
spinazie, avocado,
banaan, peer en
water in de mixer,
en klaar. Elise
maakt vaak muf
fins van zoete
aardappel en
vriest ze in.
's Avonds uit de
vriezer halen,
de volgende
ochtend smullen.'
