j TIP I
1
WIJN B
VOLOP VERKRIJGBAAR
RODEKOOL-
MAALTIJDSOEP
MET WITTE
BONEN, BIET
EN WITVIS
RODEKOOLSTOOF
MET KIP EN
AARDAPPELPUREE
LINDEMAN'S
BIN 55 SHIRAZ
CABERNET
hemde 99
j
budget
slank
lactosevrij
hollands
Een stevige winterwandeling sluit je af met stevige
winterkost. Het mooie van deze rijkgevulde soep
is ook dat hij binnen een halfuur op tafel staat.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
2 runderbouillontabletten
2 uien
2 cm verse gember (geschild)
3 el arachideolie
300 g gesneden rodekool
(zak, AH Biologisch)
1 tl gemalen kaneel
1 pot witte bonen (330 g)
400 g geraspte bietjes
(schaal)
400 g kabeljauw
(diepvries, ontdooid)
chilivlokken
STAP 1 Breng een pan met 1/ liter water en de bouillon
tabletten aan de kook. Snipper de ui en rasp de gember. Verhit
2 el olie in een soeppan en fruit de ui, gember, rodekool en
kaneel 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de bouillon toe en laat
10 min. op middelhoog vuur koken.
STAP 2 Doe ondertussen de witte bonen in een vergiet, spoel
af en laat uitlekken. Voeg met de biet toe aan de bouillon en
kook 5 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 3 Verhit ondertussen de rest van de olie in een koeken
pan en bak de kabeljauw in 8 min. gaar. Keer halverwege.
Breng op smaak met chilivlokken en eventueel zout. Serveer
de soep in 4 kommen en verdeel de kabeljauw erover.
2 Ga naar ah.nl/allerhande/gember voor de instructie-
z video gember gebruiken.
2 BEVAT P.P. 280 KCAL 27 G EIWIT 9 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. 18 G
u KOOLHYDRATEN 1425 MG NATRIUM 10 G VEZELS PRIJS P.P. 1.95
MICHAEL
VAN DAELE
WINKEL
MEDEWERKER
ALBERT HEIJN
HULST
'Rodekolen kunnen
behoorlijk verschil
len in omvang.
Omdat er regel
matig vrij grote
exemplaren tussen
zitten, hebben we
het schap in de
winkel breder ge
maakt. Er passen
nu sowieso tien
rodekolen in. Dat
presenteert een
stuk mooier.'
budget
slank 1
glutenvrij
lactosevrij
oven J
hollands
stoven
Euroma Original
spices by Jonnie Boer
Vadouvan
blikje 80 g
3.65
Onder de smeuïge laag aardappelpuree wacht je
een zoet-kruidige verrassing met pruimen, kip en
natuurlijk rodekool.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
20 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
1 kg kruimige aardappelen
800 g rodekool
(AH Biologisch)
100 g gedroogde pitloze
pruimen
4 el olijfolie
1/2 el vadouvan
(specerijenmelange, blikje
80 g, Euroma Original
spices by Jonnie Boer)
135 g gerookte kipfilet
1 bakje bieslook (25 g)
pureestamper
ovenschaal
(20 x 20 cm, ingevet)
STAP 1 Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook
in water met zout in 20 min. gaar. Verwarm de oven voor op
200 °C. Verwijder ondertussen de harde kern van de rodekool
en snijd de kool in repen van cm. Snijd de pruimen in stukjes.
STAP 2 Verhit de helft van de olie in een pan met dikke bodem
en fruit de kool, pruimen en vadouvan 2 min. op middelhoog
vuur. Voeg 250 ml water toe. Draai het vuur laag en stoof met
de deksel op de pan 10 min. Schep af en toe om en breng op
smaak met peper en eventueel zout.
STAP 3 Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes en de bieslook
fijn. Schep de kip door de rodekool en zet het vuur uit.
STAP 4 G iet de aardappelen af en vang 100 ml kookvocht
op. Stamp de aardappelen, het kookvocht en de rest van de
olie met de pureestamper tot puree. Schep de bieslook erdoor.
STAP 5 Schep de rodekoolstoof in de ovenschaal. Verdeel er
de puree gelijkmatig over en trek er met een vork banen door.
Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.
BEVAT P.P. 420 KCAL 16 G EIWIT 11 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. 57 G
KOOLHYDRATEN 210 MG NATRIUM 15 G VEZELS PRIJS P.P. 1.80
Supersappig en lekker spicy van smaak met
zwarte bessen, bramen en rijpe kersen. Past
goed bij deze zoete en kruidige stoof.
DRUIVENRAS SHIRAZ, CABERNET SAUVIGNON
LAND/STREEK AUSTRALIË/SOUTH EASTERN AUSTRALIA
OOK LEKKER BIJ RUNDERSTOOFSCHOTELS, COUSCOUS
MET GEDROOGD FRUIT, KARBONADE MET AARDAPPELPUREE
PRIJS 6.69
