HET
NIEUWE
ETEN
GENIET
VAN HET
MOMENT
VERDER
IN DIT
NUMMER
Drie vegagoede recepten
en de geheimen van
ambachtelijk bewaren.
EEN GEZONDER
EETPATROON IS
VOOR IEDEREEN
HAALBAAR. GA DE
UITDAGING AAN!
INHOUD
106 maak kennis met
Christian Weij. Deze kok en
fooddesigner zet fermenteren
(weer) op de kaart
114 vega met
zwarte bonen, amandelen
en groenteburger
Groentechef Luc Kusters
maakt een kunstwerk met
verse ingrediënten.
124 middagje masterclass
met Luc Kusters, chef-kok van
sterrenrestaurant Bolenius in
Amsterdam
128 wijn
hoe kun je wijn het best
bewaren?
Bijzondere winkelproducten
en veelgestelde vragen over
gezond eten.
8 @allerhande
Allerhande helpt je ook
online en op social media
om bewuster te eten
16 winkelnieuws
bijzondere producten
en acties
137 receptenindex
139 sneak preview
volgende maand colofon
hande 5
