GOED VOOR JE
SALADE VAN VELDSLA,
PEER EN HAM
glutenvrij lactosevrij
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
1 citroen (AH Biologisch,
schoongeboend)
2 eetrijpe conference
peren (gewassen)
100 g gerookte coburger-
ham (AH Biologisch)
1 blik flageolets
(bonen, 400 g)
75 g veldsla
150 g rauwkost rucola
(zakje, AH Biologisch)
3 el extra vierge olijfolie
STAP 1 Rasp de gele schil van de citroen en pers de
vrucht uit. Snijd de ongeschilde peren in kwarten en
verwijder de klokhuizen. Besprenkel het vruchtvlees
met 1 el citroensap.
STAP 2 Halveer de plakjes ham in de lengte. Wikkel
elk stukje peer in !V plakje ham. Laat de flageolets
uitlekken en meng met de veldsla en rauwkost rucola.
STAP 3 Klop de rest van het citroensap met het citroen
rasp, de olie, peper en eventueel zout tot een dressing.
Besprenkel de salade met de dressing en garneer met
de peren in ham.
Ga naar ah.nl/allerhande/citrus voor de instructie
video citrus snijden.
BEVAT P.P. 220 KCAL 11 G EIWIT 10 G VET, WAARVAN 2 G VERZ.
18 G KOOLHYDRATEN 765 MG NATRIUM 7 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.20
TIP Meenemen? Leg de peer onder in een bakje en de
salade erbovenop. Neem de dressing apart mee en
schenk deze vlak voor het serveren over de salade.
52 hemde
