a
ONTBIJT
BOEKWEIT
PANNENKOEKJES
MET BLAUWE
BESSEN
MEER ONTBIJTRECEPTEN IN DE APP
AVOCADO
POWER
VOLKORENTOAST
MET AVOCADO
vegetarisch vooraf te maken
Een torentje van volkorenpannenkoekjes. Na de
eerste hap ben je verkocht. En mooi meegenomen:
de blauwe bessen bevatten veel vitamine C.
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
100 g boekweitmeel
(Smaakt) \jl7
100 g volkorenmeel
1 zakje bakpoeder
(pak 5 zakjes a 16 g)
1 el gemalen kaneel
350 ml halfvolle melk
2 eieren
50 g boter
150 g blauwe bessen
4 el ahornsiroop
o
STAP 1 Zeef het boekweitmeel, volkorenmeel, de bakpoeder,
kaneel en een mespunt zout boven een kom. Schenk al roerend
met een garde de melk erbij, zodat er een glad beslag ontstaat.
Voeg de eieren toe en klop erdoor.
STAP 2 Verh it een klontje boter in een koekenpan met
antiaanbaklaag. Schep er 3 hoopjes beslag in en bak de
pannenkoekjes in 4 min. goudbruin. Keer na 3 min. Leg de
pannenkoekjes op een schaal en houd warm onder aluminium
folie of een deksel. Bak in totaal 16 pannenkoekjes.
STAP 3 Maak op elk bord een stapeltje van 4 pannenkoekjes
of maak 1 grote pannenkoekentoren, waar iedereen van af kan
pakken. Verdeel de bessen erover, besprenkel met de ahorn
siroop en serveer.
Je kunt het beslag de avond van tevoren al maken. Bewaar in
de koelkast en roer voor gebruik goed door.
BEVAT P.P. 405 KCAL 12 G EIWIT 15 G VET, WAARVAN 9 G VERZ.
53 G KOOLHYDRATEN 835 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.P. 1.50
TIP Je kunt ook ander fruit gebruiken, bijvoorbeeld stukjes
banaan, partjes kakifruit of schijfjes gele kiwi.
TIP Het boekweitmeel kun je vervangen door volkorenmeel.
o
o
O
O
Het ontbijt is de belangrijkste
maaltijd van de dag. Vanaf
6 januari vind je 5 originele
ontbijtrecepten in het
pakketje Fris weer op in de
Allerhande Koken-app.
Avocado is een
bron van vitamine
B6. En deze vita
mine is in meerde
re opzichten goed
voor je. Het geeft
energie en draagt
bij aan een nor
male werking van
het zenuwstelsel.
Je hebt het ook
nodig voor een
normale stofwis
seling en een
goede weerstand
(het vermindert
vermoeidheid).
veganistisch lactosevrij
Dit is pas een weekendontbijt. Een luxe smaak
combinatie van tomaat, avocado en kiemgroente
waar je echt even de tijd voor wilt nemen.
ONTBJTGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
AH Milde kiemgroen-
ten (alfalfa, rodekool,
zonnebloem)
schaaltje 60 g
1.00
INGREDIËNTEN
8 sneetjes volkorenbrood
(AH Liefde Passie)
100 g cherrytomaten
2 eetrijpe avocado's
60 g milde kiemgroenten
(schaaltje, AH Slaverrijker)
STAP 1 Rooster de sneetjes brood.
STAP 2 Snijd ondertussen de tomaten in kwarten. Snijd
de avocado's overlangs doormidden en verwijder de pit.
Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd in
dunne partjes.
STAP 3 Leg de sneetjes toast op 4 borden. Verdeel de
avocado erover en bestrooi met peper en een klein beetje
zout. Verdeel de tomaat en kiemgroenten erover en serveer.
Ga naar ah.nl/allerhande/avocado voor de instructie
video avocado schillen.
BEVAT P.P. 345 KCAL 9 G EIWIT 19 G VET, WAARVAN 2 G VERZ.
31 G KOOLHYDRATEN 310 MG NATRIUM 9 G VEZELS PRJS P.P. 1.25
TIP Va rieer eens met andere kiemgroenten. Naast de milde
mix is er ook een pittige mix met radijs-, groene radijs- en
preikiemen.
verkrijgbaarheid
fi Producten met dit symbool zijn alleen verkrijgbaar
in de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl.
hemde 47
