VETTE VIS
BEVAT OMEGA 3
LEKKER VOOR VANDAAG
MIHOEN MET ANDIJVIE, GEBAKKEN ZALM EN LIMOEN
lactosevrij
aziatisch
STAP 3 Pers ondertussen 1 helft van de limoen uit
en snijd de andere helft in plakjes. Verwijder de
houtachtige onderkant van de asperges en snijd de
asperges in stukken van 2 cm. Snijd de gember fijn.
STAP 4 Verhit de olie in een wok en bak de
asperges 3 min. al omscheppend op hoog vuur.
Voeg de gember, sojasaus en andijvie toe en
bak 2 min. mee. Voeg de mihoen toe en warm al
omscheppend 2 min. mee. Breng op smaak met
1 el limoensap.
STAP 5 Breek de zalm in stukken en verdeel met
de limoenplakjes over de mihoen.
Ga naar ah.nl/allerhande/asperges voor de
instructievideo asperges schillen.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
250 g mihoen
300 g zalmfilet
1 el shichimi togarashi
(Japanse specerijen
melange, blikje 80 g,
Euroma Original
spices by Jonnie Boer]
1 limoen (schoongeboend]
350 g groene
asperges
1 el sushigember
(potje 190 g, Saitaku]
1 el arachideolie
3 el sojasaus
400 g gesneden
andijvie (zak]
BEVAT P.P. 455 KCAL 24 G EIWIT 14 G VET, WAARVAN
3 G VERZ. 57 G KOOLHYDRATEN 765 MG NATRIUM
3 G VEZELS PRIJS P.P. 3.60
TIPJe kunt shichimi togarashi ook gebruiken in
Japanse noedelsoep en roerbakgerechten met kip.
TIP In plaats van verse groene asperges kun je ook
groene asperges uit de diepvries gebruiken.
STAP 1 Bereid de mihoen volgens de aanwijzin
gen op de verpakking. Giet af, spoel onder koud
stromend water en laat goed uitlekken.
STAP 2 Bestrooi ondertussen de zalm rondom met
de shichimi togarashi. Verhit een koekenpan met
antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de zalm in
8 min. op middelhoog vuur bijna gaar, keer halverwe
ge. Laat afgedekt onder aluminiumfolie 5 min. rusten.
30 hemde
