ALLERHANDE
WIJNVRAGEN
MINTA TIPT: RODE WINTERWIJNEN
Wat is precies het verschil tussen biologische
en reguliere wijn? Op ah.nl/allerhande praat
wijnexpert Minta je in één minuut bij.
l
ALLERHANDE WIJNVRAGEN
ONZE
WUNEXPERT
MINTA
NICOLAÏ
si52%
lekker bij
lekker bij
Spanje/Navarra
soepel
lekker bij
lekker bij
'In de winter grijp ik
sneller naar een fles
rode wijn dan in de
zomer. Dit komt in de
eerste plaats doordat
ik rode wijn beter vind
passen bij de winterse
kost die ik deze maan
den op tafel zet. Daar
naast geven de smaak
van het donkere fruit,
de vanille en specerijen
die je in rode wijn proeft
me zo'n lekker warm
en behaaglijk gevoel.
Nu ik het toch over
warmte heb: je hoort
vaak dat je rode wijn op
kamertemperatuur moet
drinken, maar die ligt in
de winter rond de
20 °C. Dat is te warm
voor rode wijn. Warmte
versterkt namelijk be
paalde aroma's en alco
hol in de wijn, waardoor
hij zwaar en "log" kan
overkomen. Drink rode
wijn dus liever iets te
koud dan te warm, de
wijn warmt namelijk
vanzelf op in je glas.'
Een lekker soepel glas
biologisch rood, dat perfect
smaakt bij de doordeweek
se maaltijd. Hij is aange
naam en zacht van smaak.
Je proeft onder andere
sappige bessen, bramen en
wat laurierdrop en kruiden.
stamppot, pasta
bolognese, quiche met
paddenstoelen, pittige
gehaktballetjes en taco's
MESTA TEMPRANILLO
BIO
4.99
Spanje/La Mancha
soepel
Deze wijn heeft een hoog
feelgood-gehalte, door de
lekkere, lichtkruidige smaak.
Daardoor proef je wat vanille
en laurierdrop. Daarnaast
heb je een mondvol sappige
kersen en zoete aardbeien.
Een goed glas wijn waarvan
je voor, tijdens en na het
eten kunt genieten.
varkenshaas of karbonade,
geroosterde kip, aardappel-
gratin en pittige gehaktbal
letjes
GRAN FEUDO CRIANZA
5.99
V»w>'W. Vr-/«-
In deze shiraz kun je echt
je tanden zetten! Hij is
krachtig, stoer en intens van
smaak. Lekker veel fruit,
zoals rijpe bosbessen en
bramen. Op de achter
grond een vleugje munt en
aangenaam pittig door een
beetje zwarte peper. Een
echte eetwijn die staat als
een huis.
wild (zoals hertenbiefstuk),
Aziatische gerechten met
hoisin- of oestersaus en
pittige curry's
LINDEMAN'S REGIONAL
SERIES SHIRAZ
8.99
Australië/Barossa
Valley
stevig
CHATEAU CAMPLONG
Deze corbière-wijn is
soepel en tegelijk stoer
door de mediterrane
kruiden: een vleugje tijm,
wat laurier en rozemarijn.
Verder smaakt hij naar
sappige zwarte bessen,
pruimen en bramen. Een
echt Frans fruitbommetje.
kruidige gehaktschotels,
gerechten met kip en
paddenstoelen, groente-
quiches en pizza
CHATEAU CAMPLONG
CORBIÈRES
4.99
Frankrijk/
Languedoc
soepel
hande 131
