groente
KUNST
GENIET VAN HET MOMENT
SAMEN STERK
Luc Kusters: 'Alle
ingrediënten in dit
gerecht versterken
elkaar, daar zijn ze op
uitgekozen. Als je het
recept zelf gaat maken,
moet je daar echt de
tijd voor nemen.
Belangrijk vind ik dat je
het gerecht tot in detail
namaakt. In de lente,
als het geen pompoen
seizoen is, kun je het
gerecht ook met groene
groenten en verse
kruiden maken. Gebruik
wel geitenkaas, dat
houdt het fris.'
