HAPJES
FEEST
HAPJES
RIJKGEVULDE
WALDORF-
SALADE WORDT
SELLERIESALADE
90 hande
CARPACCIO
WORDT
VORKHAPJE
EENDENBORST WORDT AMUSE
MET SINAASAPPELMARMELADE
Plakje gerookte
eendenborst
met sinaasappel
en tuinkers.
Selleriesalade
met walnoot
en appelschijfjes.
Snijd knolselderij in dunne
reepjes (julienne). Snijd
appel in flinterdunne plakjes
en hak wat walnoten.
Meng met rozijnen en
yoghurtmayonaise en
zwarte peper naar smaak.
Garneer met peterselie.
Rol rucola in een plakje
carpaccio. Prik op een
vork en bestrooi met ge
raspte Parmezaanse kaas
en kappertjes. Lekker met
extra vierge olijfolie.
Rol een plakje gerookte eendenborst op en prik
op een vork. Verdeel er een beetje sinaasappel
marmelade over en garneer met tuinkers.
Carpaccio
met kappertjes
als vorkhapje.
