DIPS
ROOSTERDE PAPRIKA MET
ITENKAAS EN PISTACHE
Uit het AH-assortime nt:
craquelé schaaltje
blauw 0 12 cm 3.79
Verkrijgbaar vanaf
maandag 14 december
2015
HAPJE - 4-6 PERS. - 10 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN 50 g ongezouten pistachenoten (bakje 95 g)
1 pot geroosterde gele paprika (465 g, Royal),
250 g geitenkaas naturel 55+, 2 el pistacheolie (fles 250 ml,
La Tourangelle Huile de pistache) keukenmachine
STAP 1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en
rooster de pistachenoten op middelhoog vuur in 3 min.
goudbruin. Laat ondertussen de paprika uitlekken.
STAP 2 Maal de paprika, geitenkaas en 2/3 van de pistache-,
noten in de keukenmachine. Breng op smaak met peper.
STAP 3 Hak de rest van de pistachenoten grof. Schep-9
het paprika-kaasmengsel in een schaal, garneer met de
gehakte pistachenoten en besprenkel met de olie. Lekker
met fijngesneden basilicum.
Je kunt deze dip 1 dag van tevoren maken. Bewaar
afgedekt in de koelkast en bewaar de achtergehouden
pistachenoten apart. Garneer vlak voor het serveren.
BEVAT P.P. 275 KCAL 10 G EIWIT 24 G VET, WAARVAN 10 G VERZ.
4 G KOOLHYDRATEN 425 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRUS P.P. 1.65
De rest van de pistacheolie is heerlijk over
salades, gegrilde groenten of om brood in
te dippen.
