#r
1
2
Eén hap en je hebt een wereld
aan smaken in je mond.
dnttt
HAPJES
ROGGECANAPÉ MET ZALM
EN ZOETZURE BIET
TOAST MET
MAKREELRILLETTE
TOAST MET TRUFFELBOTER
EN HAZELNOOT
WALDKORNCRACKERS
MET HERTENCARPACCIO
FEESTELIJKE VEGAPATÉ
OP CIABATTATOAST
BRIOCHETOAST
MET KIPPENLEVERPATÉ
HAPJE - 15 STUKS - 10 MIN.
1 UUR WACHTTIJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Meng 50 g in kleine blokjes gesneden
gekookte rode biet (pak 500 g) met
2 el gesnipperde rode uitjes (potje
235 ml, Kesbeke) en 1 el fijngesneden dille.
Laat 1 uur staan. Steek ondertussen met
een steruitsteekvorm 15 sterren uit 400 g
Brabants roggebrood. Verdeel het
biet-uimengsel, 200 g hüttenkase en 250 g
warmgerookte zalm (schaal) over de
sterren. Garneer met een takje dille.
BEVAT P.ST. 85 KCAL 6 G EIWIT 3 G VET,
WAARVAN 1 G VERZ. 8 G KOOLHYDRATEN 235 MG
NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.65
HAPJE - 20 STUKS - 10 MIN.
10 MIN. OVENTJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd of steek
met een uitsteekvormpje 20 broodrondjes
uit 10 d unne sneetjes meerzadenbrood
(AH Liefde Passie) en bak deze aan één kant
ca. 10 min. in de oven. Prak ondertussen met een
vork I/2 bakje gesneden dragon (a 15 g), 3 el
mayonaise en peper door 150 g gerookte
graatloze makreelfilet (schaal). Snijd
20 zoetzure augurken extra fijn (potje
340 g) 2 keer in de lengte in, maar niet door.
Verdeel de makreelrillette over de toast en
garneer met de augurkenwaaiers en wat dragon.
BEVAT P.ST. 85 KCAL 3 G EIWIT 5 G VET,
Als je geen steruitsteekvorm hebt, kun je
de stervorm ook met een scherp mesje
uitsnijden of voor een andere vorm kiezen.
WAARVAN
NATRIUM
«f
G VERZ. 7 G KOOLHYDRATEN «125 MG
1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.35
In plaats van dragon kun je ook dille
gebruiken.
HAPJE - 20 STUKS - 10 MIN. 30 MIN. WACHTTJD
10 MIN. OVENTJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng 100 g
gezouten boter (op kamertemperatuur) met
3 el truffel-paddenstoelentapenade
(potje 80 g, Sulpizio Tartufi) en rol in vershoud-
folie op tot een worst van 3 cm dik. Leg 30 min.
in de vriezer. Snijd ondertussen 1 Franse
baguette (zak 2 stuks) in 20 dunne, schuine
plakjes en bestrijk met 2 el olijfolie. Bak aan
één kant ca. 10 min. in de oven. Rooster
ondertussen 3 el gehakte hazelnoten (bakje
95 g) in een droge koekenpan. Beleg de toast
met rucola (zakje 40 g), 2 dunne plakjes
truffelboter en de hazelnoten.
BEVAT P.ST. 85 KCAL 1 G EIWIT 7 G VET,
WAARVAN 3 G VERZ. 4 G KOOLHYDRATEN 65 MG
NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.30
HAPJE - 10 STUKS - 5 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Halveer 5 waldkorncrackers (AH Biolo
gisch) en beleg met plakjes hertencarpaccio
(2 verpakkingen, Feestfavoriet), de saus en
pijnboompitten uit de verpakking.
BEVAT P.ST. 80 KCAL 5 G EIWIT 4 G VET,
WAARVAN 1 G VERZ. 7 G KOOLHYDRATEN 50 MG
NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.90
Het hertencarpacciopakket kun je
ook vervangen door rauwe ham,
pijnboompitten en pruimenjam.
HAPJE - 24 STUKS - 15 MIN. 1 UUR WACHTTJD
8 MIN. OVENTJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Week 100 g walnoten 1 uur in water. Laat
uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Maal in de keukenmachine de walnoten met
50 g zongedroogde tomaatjes (bakje
130 g, koelvers), 50 g gegrilde rode
paprika (potje 295 g), 5 blaadjes salie
(bakje 15 g) en 1 rode peper tot een grove
paté. Snijd de rest van de zongedroogde
tomaatjes in reepjes. Snijd 1 ciabattabrood
voor in de oven in 24 dunne sneetjes. Bak
deze aan één kant ca. 8 min. in de oven. Beleg
met de paté en garneer met de reepjes tomaat
en rest van de salie.
BEVAT P.ST. 55 KCAL 1 G EIWIT 3 G VET,
WAARVAN 0 G VERZ. 5 G KOOLHYDRATEN 65 MG
NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.25
UithetAH-assortiment:
uitsteekvormenster
diverseformaten
blikl 0stuks€ 2.99
Verkrijgbaart/mzondag
1 3december2015
HAPJE --12 STUKS - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Snijd 12 sneetjes van 1 cm dik uit 1 brioche
(500 g). Snijd hiervan 12 kerstbomen. Besmeer
aan beide kanten met in totaal 25 g room
boter (op kamertemperatuur). Bak in een
koekenpan zonder olie of boter aan één kant in
4 min. op laag vuur goudbruin en knapperig.
Keer halverwege. Beleg met 170 g
kippenleverpaté met port (Feestfavoriet)
en garneer met 2 el original cranberry
compote (potje 250 g, Ocean Spray) en wat
tuinkers (AH Biologisch).
BEVAT P.ST. 130 KCAL 2 G EIWIT 7 G VET,
WAARVAN 3 G VERZ. 15 G KOOLHYDRATEN 195 MG
NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.60
