L*
FINISHING TOUCH
Meer
keuze?
Gebruik ook
abrikozen-,
aardbeien-
of kersen
jam.
KOEKJES
ROLLEN STEKEN
VORMPJES STEKEN
SANDWICHKOEKJES MET JAM
Niet één, maar twee koekjes tegelijk bij de
koffie. Door de uitsparing in de bovenkant krijg
je een voorproefje van de vulling: lekker!
1 ei
Voorperfectesandwichkoekjesishetbelangrijkdat
dedeeglapoveralevendikis.Zokrijgjemooie,
gelijkmatigekoekjes.Zorgdatjewerkblad,hetdeeg
endeuitstee kvormenmeteenbeetjebloemzijn
bestoven,danblijfthetdeegernietaanplakken.
Meteenkleinereuitsteekvormsteekjeuitdehelftvan
devierkantjeseenvormpjenaarkeuze.Het
uitgestokendeegkunjeeventueelmeebakkenen
vervolgensalsdecoratiegebruikenopbijvoorbeeld
eentaartofcake.
Draaideafgekoelde,dichtekoekjesom,metde
'mooie'kantnaaronder,bestrijkmetdejamen
beleg met een 'open' koekje. Met een fijne zeef kun
jezemooigelijkmatigbestrooienmetpoedersuiker.
GEBAK - 25 STUKS - 25 MIN. 10 MIN. OVENT||D 3 UUR EN
5 MIN. WACHTTIJD
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
350 g bloem extra om te
bestuiven
2 tl bakpoeder
V2 el 5 spices
(specerijenmengsel)
V tl zout
250 g boter (op kamer
temperatuur)
175 g fijne kristalsuiker
1 tl vanillearoma (Dr. Oetker)
100 g frambozenjam
(zonder stukjes)
1 el poedersuiker
deegroller
uitsteekvormen (5 x 5 cm en
kleinere ster-, bloem- en/of
hartjesvorm)
bakpapier
AH Uitsteekvormen
ster, diverse formaten
blik 10 stuks
2.99
Verkrijgbaar t/m zondag
13 december 2015
STAP 1 Zeef de bloem, bakpoeder, 5 spices en het zout
boven een kom.
STAP 2 Doe de boter en kristalsuiker in een andere kom en
mix met een mixer in 5 min. luchtig en romig. Mix het ei en
vanillearoma erdoor. Voeg het bloemmengsel toe en kneed
snel tot een samenhangend deeg. Leg ingepakt in vershoud-
folie 2 uur in de koelkast.
STAP 3 Verwa rm de oven voor op 175 °C. Rol het deeg
op een met bloem bestoven werkblad uit tot een zo dun
mogelijk lap (ca. 3 mm). Steek er met de vierkante uitsteek
vorm 50 koekjes uit. Steek uit de helft van de koekjes met de
kleinere uitsteekvormen een sterretje, bloemetje of hartje.
Leg alle koekjes met steeds 2 cm afstand ertussen op 2 met
bakpapier beklede bakplaten.
STAP 4 Bak de koekjes op de bakplaten ca. 10 min. onder
elkaar in het midden van de oven. Wissel halverwege de
baktijd de bakplaten van plaats. De koekjes zijn klaar als ze
aan de randen goudbruin beginnen te kleuren. Laat 5 min.
afkoelen op de bakplaat en nog 1 uur op een rooster.
STAP 5 Bestrijk de d ichte koekjes met een laagje frambozen-
jam. Duw er een koekje met een uitgestoken vormpje
bovenop. Bestrooi de sandwichkoekjes met een dun laagje
poedersuiker.
BEVAT P'.ST. 165 KCAL 2 G EIWIT 8 G VET, WAARVAN 5 G VERZ.
20 G KOOLHYDRATEN 60 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.10
AH Uitsteek
vormen kerst
blik 7 stuks
2.99
Verkrijgbaar t/m zondag
13 december 2015
Of kijk op bol.com voor
nog meer keuze in uitsteek
vormpjes.
s
Als je geen frambozenjam zonder stukjes kunt
vinden, kun je de jam eerst door een zeef wrijven.
24 hande
