Je kunt natuurlijk een fles wijn meenemen. Maar
zo'n zelfgemaakte granola is toch veel leuker?
GRANOLA
KERSTGRANOLA MET CRANBERRY'S,
KOFFIE, NOTEN EN CHOCOLADE
1
CULINAIR CADEAUTJE
Maak van een eenvoudige jampot een prachtige
bewaarpot voor je granola.
O
0
CS)
CS)
CS)
3
6
z
6
O
O
O
O
O
V
u
O
O
O
Spuit of schilder de
deksel met lakverf in
een mooie kleur.
Koop bij de speelgoed
winkel een plastic diertje
en bespuit of beschilder
dit ook.
Knip uit stevig papier
een label. Maak er een
gaatje in.
Bestempel het label met
acrylverf. Geen stempel?
Halveer een aardappel.
Teken een ster op een
snijvlak. Snijd alle aard
appel rondom weg.
Dep de ster droog met
keukenpapier. De aard
appelster is nu klaar om
als stempel te gebruiken.
Bevestig het label
aan de jampot met een
mooi lint of stoer touw.
Of rijg een kettinkje
van wat kraaltjes en
gebruik dit (voorbeeld
op pag. 103).
Labels kun je ook zelf
maken, bijvoorbeeld van
witte klei. Kijk voor een
voorbeeld op pag.164-165.
Witte klei is superlicht
en droogt aan de lucht.
Kneed de klei goed door
en rol uit tot een lap van
0 cm dik. Druk er met een
koekjesvorm, bijvoorbeeld
in de vorm van een ster,
labels uit. Maak met een
satéprikker een gaatje.
Laat de klei minstens
24 uur drogen. Daarna
kun je de labels eventueel
beschilderen met acrylverf.
Labels maken van zout/
brooddeeg? Meng 3 kopjes
bloem met 1 kopje water,
1 kopje zout en 1 el olie.
Voeg eventueel voedings
kleurstof toe. Labels gevormd?
Bak ze 2 uur in de oven:
eerst 1 uur op 80 °C, dan
nog 1 uur op 100 °C.
Laat afkoelen. Je kunt de
labels meteen gebruiken,
maar ook beschilderen
met acrylverf.
lactosevrij I vooraf te maken I oven
ONTBJTGERECHT - 2 POTTEN A 500 G (10 PORTIES) - 10 MIN.
40 MIN. OVENTIJD 1 UUR WACHTTIJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
175 g ongebrande notenmix
(zak, grofgehakt)
200 g havermout (zak 500 g,
Smaakt)
100 g quinoa
120 g honing
50 ml espresso
50 g pure chocolade 72%
(reep 100 g, Delicata)
150 g mix gojibes, incabes,
moerbei en cranberry
(zak 225 g)
bakpapier
2 afsluitbare glazen potten
SYLVIA MEIJER,
BEELDPRODUCER
'Mijn moeder maakt
elke maand een heer
lijke granola voor mij.
Ze spaart hiervoor
altijd lege jam- en
pindakaaspotten
en is daarmee mijn
inspiratiebron voor
deze stylingtips.
Komende kerst verras
ik haar met deze
bijzondere granola
in een feestelijke pot
met rendier!'
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 120 °C. Meng de noten,
havermout, quinoa, honing en espresso in een kom.
STAP 2 Verdeel over 2 met bakpapier beklede bakplaten.
Schuif onder elkaar in de oven en rooster in ca. 40 min.
goudbruin en knapperig. Schep regelmatig om.
STAP 3 Neem de granola uit de oven en laat in 1 uur
helemaal afkoelen. Hak ondertussen de chocolade grof.
Meng de granola met de chocolade en gojibesmix en
verdeel over de potten. Lekker met Griekse yoghurt of
(amandel)melk, vers fruit en extra honing; dan is het gerecht
niet meer lactosevrij.
Je kunt de granola in een afgesloten pot ca. 2 weken bewaren.
BEVAT P. POT 1725 KCAL 39 G EWIT 79 G VET, WAARVAN 16 G VERZ.
200 G KOOLHYDRATEN 140 MG NATRIUM 29 G VEZELS PRIJS P. POT 4.80
hande 225
