KINDERKERST
KNAKWORST-
PRET
Makkelijk te maken en groot succes op de
kindertafel: de kerstman die een dutje doet
in zijn slaapzak.
KIDSHOEK
KERSTBALLETJES
MET TOMATEN
SAUS
De balletjes zien er zó lekker en leuk uit, dat je
kinderen niet eens beseffen dat ze groente eten.
En met die saus erover zijn ze in no time op.
1 ei
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
20 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
4 plakjes roomboter
bladerdeeg (pak 10 plakjes,
diepvries, ontdooid)
8 knakworsten (blikje,
uitgelekt)
1 ei (losgeklopt)
100 g chavroux frais nature
(zachte geitenkaas,
bakje 150 g)
3 takjes dille
12 cocktailworstjes
(blik 400 g, AH Scharrel)
200 g FunMix
(knapperige zoutjes, zak)
1 el krenten
bakpapier
4 cocktailprikkers
spuitzak met gekartelde
spuitmond
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 190 °C. Halveer de
plakjes bladerdeeg en leg ze op een met bakpapier beklede
bakplaat. Leg op 4 plakjes een knakworst en bestrijk rondom
met wat water. Snijd van de andere 4 plakjes bladerdeeg
2 cm van de bovenkant en bedek het worstje hier grotendeels
mee. Druk aan. Snijd van het overige bladerdeeg mutsjes
en bedek de uiteinden van de worstjes ermee. Bestrijk het
bladerdeeg met het ei en bak in ca. 20 min. goudbruin en
gaar in de oven.
STAP 2 Snijd de overige 4 knakworsten schuin door, zorg
dat je een kort en een lang stuk hebt. Leg ze in een hoek
tegen elkaar en zet vast met een cocktailprikker. Doe de
geitenkaas in de spuitzak en spuit een 'bontrandje' op de
worstlaarsjes. Garneer met een plukje dille.
STAP 3 Maak met de punt van een scherp mesje aan
weerszijden van de cocktailworstjes een inkeping en steek
er een letter in uit de fun mix. Spuit met de spuitzak 2 oogjes
van geitenkaas op de worstrendiertjes en duw in elk oogje
een krent. Garneer bovenop met een piepklein plukje dille
(rendierenhaar). Serveer de 3 soorten knakworstfiguurtjes
direct. Lekker met ketchup.
BEVAT P.P. 405 KCAL 15 G EIWIT 25 G VET, WAARVAN 14 G VERZ.
30 G KOOLHYDRATEN 1160 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 1.25
Je kunt de knakworsten en cocktailworstjes uit
stap 2 en 3 zowel warm als koud eten.
AH FunMix
zak 200 g
0.82
Maak een aparte
hoek aan tafel
waar de kinderen
kunnen zitten.
De voorpret
begint al als je
samen met hen
de aankleding
koopt: feestelijke
plastic glazen
en borden, leuke
servetten, etc.
Laat ze hun eigen
naamkaartjes
maken en de
kidshoek zelf
dekken. Zo betrek
je ze echt bij het
kerstdiner.
vooraf te maken I keukenmachine
BIJGERECHT - 4 PERS. - 50 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
2 el olijfolie
1 sjalot (gesnipperd)
2 tenen knoflook
(fijngesneden)
1 blik gepelde tomaten
(400 g, Cirio)
2 tl honing
100 g doperwten (zak 450 g,
diepvries, ontdooid)
300 g kipdijfilet
(in grove stukken)
1 bakje basilicum (15 g)
2 sneetjes witbrood
(zonder korst)
75 g Parmezaanse kaas
(geraspt)
1 citroen (schoongeboend)
150 g minimozzarella
(zakje, Galbani, uitgelekt)
staafmixer
keukenmachine
cocktailprikkers
STAP 1 Verhit de olie in een steelpan en fruit de sjalot met
de helft van de knoflook 3 min. Voeg de tomaten en honing
toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 10 min. koken.
Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
STAP 2 Doe ondertussen de rest van de knoflook, doperwten,
kip, 6 blaadjes basilicum en het brood in de mengkom van
de keukenmachine. Maal kort tot een glad gehakt. Voeg het
ei, de kaas, peper en eventueel zout toe. Rasp de gele schil
van de citroen erboven en pulseer kort tot alle ingrediënten
gemengd zijn.
STAP 3 Breng een ruime pan met een laag water aan de
kook. Vorm met natte handen kleine balletjes van 0 2 cm
van het kipgehakt en laat ze voorzichtig in het water glijden.
Kook de balletjes in 2 of 3 porties in 8 min. gaar.
STAP 4 Rijg steeds 2 balletjes met 1 bolletje mozzarella en
1 basilicumblaadje ertussen aan de cocktailprikkers en
serveer de tomatensaus als dip erbij.
Je kunt dit recept tot en met stap 3 een dag van tevoren
bereiden. Bewaar de afgekoelde balletjes in een afgesloten
bakje in de koelkast. Verwarm ze in ca. 10 min. in een
voorverwarmde oven op 180 °C.
BEVAT P.P. 395 KCAL 35 G EIWIT 22 G VET, WAARVAN 10 G VERZ.
14 G KOOLHYDRATEN 470 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 2.45
196 hande
