feestelijk
GEVULD
GEBRADEN KERSTKIP MET
NOTEN-VRUCHTENVULLING
HOOFDGERECHTEN
vooraf te maken I oven I keukenmachine
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
UUR EN 10 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
1 witte pistolet
2 sinaasappels
(schoongeboend)
4 cm verse gember (geschild)
95 g geroosterde amande
len (bakje 190 g)
100 g dadels (zak 250 g)
100 g abrikozen (zak 250 g)
2 el baharat (blikje 80 g,
specerijenmelange,
Euroma Original spices
by Jonnie Boer)
5 tenen knoflook
1 (Franse) scharrelkip
(ca. 1.2 kg, op
kamertemperatuur)
3 el olijfolie
750 g rode cherry potatoes
(bak, koelvers,
Feestfavoriet)
keukenmachine
braadzak
bakpapier
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 180 °C. Breek de pistolet
in stukjes en maal in de keukenmachine tot broodkruim
Schep over in een ruime kom. Rasp de oranje schil van de
sinaasappels. Pers 1 vrucht uit. Snijd de gember grof.
STAP 2 Doe voor de vulling de helft van het sinaasappelrasp
met het sinaasappelsap, de gember, amandelen, dadels,
abrikozen, 1 el baharat en 3 tenen knoflook in de kom van
de keukenmachine en maal fijn. Breng op smaak met peper
en eventueel zout. Meng door het broodkruim en vul de
holte van de kip ermee.
STAP 3 Snijd de andere 2 tenen knoflook fijn. Meng de helft
met de rest van het sinaasappelrasp, de rest van de baharat,
2 el olie, peper en eventueel zout. Maak voorzichtig het
vel van de kip los en kruid de kip vanbinnen en vanbuiten
volgens de stappen hiernaast. Meng de rest van de olie
en de rest van de knoflook door de aardappeltjes.
STAP 4 Doe de kip in de braadzak en leg op een met bak
papier beklede bakplaat. Braad in het midden van de oven in
ca. 70 min. gaar. Leg na 45 min. de aardappeltjes ernaast.
STAP 5 Haal de kip uit de braadzak (pas op, dit is heet!)
en serveer met de aardappeltjes en de kippenjus uit de zak.
Lekker met harissa (pittige chilipeperpasta).
Ga naar ah.nl/allerhande/vlees-vullen voor de
instructievideo vlees vullen.
Je kunt dit gerecht tot en met stap 3 een dag van tevoren bereiden.
Doe de kip in de braadzak. Bewaar alles in de koelkast.
BEVAT P.P. 1075 KCAL 48 G EIWIT 51 G VET, WAARVAN 11 G VERZ.
99 G KOOLHYDRATEN 220 MG NATRIUM 15 G VEZELS PRIJS P.P. 4.
J e kunt de cherryaardappeltjes ook vervangen
door krieltjes.
Maak met een stoofperenpakket (Feestfavoriet)
een stoofperenmoes en serveer bij de kip.
Drink er een volle Chileense witte wijn bij, zoals
Aliwen Chardonnay Reserva (fles 0.75 liter 5.99).
verkrijgbaarheid
Producten met dit symbool zijn alleen
verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl.
\jl7
166 hemde
