JORIS BIJDENDIJK
JORIS BIJDENDIJK
OVER ZIJN
KOOKKUNST
'Deze kip staat niet op onze kaart.
Het is een persoonlijke favoriet,
die wel past bij de kookfilosofie
van RIJKS®. We proberen zo veel
mogelijk lokale ingrediënten te
gebruiken in gerechten die in de
Nederlandse eettraditie passen.
Soms ook vergeten groenten, al
dan niet uit onze eigen kas in de
tuin van het Rijksmuseum.'
hande 97
