OOK VOOR
MEATLOVERS
HW
VEGAPIE MET VEGAGEHAKT
1 teen knoflook
hande 83
mm
vegetarisch oven
HOOFDGERECHT - 2 PERS. - 25 MIN. - 10 MIN. OVENTIJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
400 g zoete aardappel
2 uien
1 stengel bleekselderij
3 el olijfolie
2 el tomatenpuree
180 g vegagehakt
(AH Biologisch)
V2 tl gemalen kaneel
50 g Cheddar Tophat
48+ (stuk)
V tl cayennepeper
2 ronde ovenschalen
(0 14 cm)
boogjes. Verhit 1 el olie in een hapjespan en fruit
de ui en selderij met de tomatenpuree 4 min. op
middelhoog vuur.
STAP 3 Voeg de knoflook, het vegagehakt en de
kaneel toe en bak 4 min. mee. Breng op smaak
met peper en eventueel zout.
STAP 4 Verdeel het gehakt over de ovenschalen.
Verdeel de aardappelplakjes dakpansgewijs
over het gehaktmengsel. Besprenkel met de rest
van de olie, rasp de kaas erboven en bestrooi
met de cayennepeper. Bak ca. 10 min. in het
midden van de oven tot de kaas gesmolten is.
Lekker met een salade van botersla, radijsjes,
bosui en wittewijnazijn.
Ga naar ah.nl/allerhande/ui-fruiten voor
de instructievideo ui fruiten.
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
Schil de zoete aardappel en snijd in plakken
van !/2 cm. Kook 5 min. in een ruime pan water
met zout. Giet af en laat afkoelen.
STAP 2 Snijd ondertussen de knoflook fijn,
snipper de ui en snijd de bleekselderij in dunne
BEVAT P.P. 595 KCAL 26 G EIWIT 27 G VET,
WAARVAN 8 G VERZ. 56 G KOOLHYDRATEN
NATRIUM 13 G VEZELS PRIJS P.P. 2.40
750 MG
TIP Eet je veganistisch? Laat de kaas in dit
gerecht dan achterwege.
