rz
L1
PER PERSOON
s - -■
LEKKER VOOR VANDAAG
BLADERDEEGPIE
MET KIP, CHAMPIGNONS
EN DRAGON
K
oven
frans
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN. 30 MIN. OVENTIJD
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
2 preien
500 g kastanje
champignons
2 tenen knoflook
25 g boter
300 g kipfilethaasjes
1/ el dragon
2 el bloem extra om
te bestuiven
4 plakjes bladerdeeg
(diepvries, ontdooid)
1 ei (losgeklopt)
200 g basmatirijst
ovenschaal
(20 x 20 cm, ingevet)
deegroller
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
Was de prei en snijd in ringen van 1 cm breed.
Halveer de champignons. Snijd de knoflook fijn.
STAP 2 Verhit de boter in een hapjespan. Bestrooi
de kip met peper en eventueel zout en bak 3 min.
Keer halverwege. Neem uit de pan. Doe de
champignons, knoflook en dragon met peper
en eventueel zout in de pan en bak in het achter
gebleven bakvet 5 min. op middelhoog vuur.
Schep regelmatig om. Voeg de prei en bloem toe,
roer door en laat 3 min. op laag vuur garen.
Neem de pan van het vuur en meng de kip erdoor.
STAP 3 Verdeel het ki pmengsel over de oven
schaal. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en
rol op een met bloem bestoven werkblad uit tot
een lap van 18 x 40 cm. Snijd de lap in 9 repen
van 2 cm breed. Halveer de repen zodat je
18 repen van 2 x 20 cm hebt. Bekleed de rand
van de ovenschaal met 4 repen. Verdeel
10 repen in een vlechtpatroon over de schaal,
druk ze goed aan op de rand. Dek de rand af
met de laatste 4 repen. Bestrijk het deeg met ei.
STAP 4 Bak de pie in het midden van de oven in
ca. 30 min. goudbruin en gaar. Kook ondertussen
de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer bij de pie.
Ga naar ah.nl/allerhande/prei voor de
instructievideo prei wassen.
BEVAT P.P. 595 KCAL 31 G EIWIT 20 G VET,
WAARVAN 10 G VERZ. 69 G KOOLHYDRATEN 330 MG
NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.15
TIP Een perfect vlechtpatroon van het deeg maken?
Gebruik een (schone!) liniaal en een scherp mes
of pizzasnijder en je krijgt kaarsrechte repen.
LW:
M -•
ftMsj
O
wO
'2 4 I
O
t/i
3
9
176
hemde