PER PERSOON
KOKEN ONDER DRIE EURO
GEHAKTPIE MET ERWTEN,
PAPRIKA EN WITTE BONEN
gehakt
V el gedroogde
oregano
1 pot gegrilde paprika
(295 g, uitgelekt)
10 plakjes hartige
taartdeeg
(diepvries, ontdooid)
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
50 MIN. OVENTIJD
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
V2 chorizo (worst, a 250g)
2 tenen knoflook (in
plakjes)
300 g half-om-half-
bloem om te bestuiven
1 blik witte bonen in
tomatensaus (840 g)
450 g tuinerwten
(diepvries, AH BASIC,
ontdooid)
1 ei (losgeklopt)
keukenmachine
deegroller
ronde ovenschaal of
quichevorm
(0 25 cm, ingevet)
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 180 °C.
Verwijder het vel van de chorizo en snijd de worst
in stukken. Doe met de knoflook in de keuken
machine en maal fijn. Verhit een hapjespan
zonder olie of boter en bak de chorizo, het gehakt,
de oregano, peper en eventueel zout 7 min. op
middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
STAP 2 Snijd ondertussen de paprika in reepjes.
Rol 5 plakjes hartige taartdeeg op een met bloem
bestoven werkblad met de deegroller uit tot een
ronde lap van 0 30 cm. Bekleed de bodem en
rand van de ovenschaal ermee.
STAP 3 Meng de paprika met het gehakt
mengsel, de bonen in tomatensaus en de erwten.
Verdeel over de bodem van de ovenschaal.
STAP 4 Rol 4 plakj es deeg uit tot een ronde lap
van 0 25 cm. Leg over de bovenkant van de
ovenschaal, zodat de vulling is afgedekt. Druk
de randen aan. Snijd in het midden van het deeg
3 inkepingen in de vorm van blaadjes, zodat
de stoom kan ontsnappen. Rol het laatste plakje
deeg uit en snijd er blaadjes van. Plak op het
deegdeksel. Bestrijk het deeg met ei.
STAP 5 Bak de pie in het midden van de oven
in ca. 50 min. goudbruin en gaar.
BEVAT P.P. 890 KCAL 45 G EIWIT 35 G VET,
WAARVAN 11 G VERZ. 91 G KOOLHYDRATEN
2310 MG NATRIUM 17 G VEZELS PRIJS P.P. 2.10
TIP De streepjes in de rand van het deeg
deksel? Je maakt ze met de zijkant van een vork.
hande 175
