15 MINUTEN KEUKEN
WORTELPASTA MET ROOM
KAAS EN GROENTEBALLEN
zonder vlees/vis
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
3 el arachideolie
190 g groenteballetjes
(schaal, AH Biologisch)
1 pot gegrilde paprika
(295 g, uitgelekt)
200 g zuivelspread
light met bieslook
450 g tuinerwten (AH
Biologisch, diepvries)
500 g verse groente
pasta met wortel (pak
250 g, Pasta Delizia)
100 g pestospread
(bakje, delicatessen- _jjjg
afdeling)
staafmixer met beker
STAP 1 Breng een grote pan met ruim water
aan de kook. Verhit ondertussen de olie in een
koekenpan en bak de groenteballetjes in 10 min.
goudbruin. Keer regelmatig.
STAP 2 Doe ondertussen de paprika en
zuivelspread in de beker van de staafmixer en
pureer tot een gladde saus. Giet de saus in een
steelpan en verwarm 5 min. op laag vuur.
STAP 3 Doe de bevroren erwten in de pan met
kokend water. Voeg de groentepasta toe als het
water opnieuw kookt en kook in 3 min. beetgaar.
STAP 4 G iet de pasta met erwten af en doe in
een schaal. Schep de saus erdoor. Verdeel de
balletjes erover en besprenkel met de pesto.
BEVAT P.P. 790 KCAL 30 G EIWIT 35 G VET,
WAARVAN 9 G VERZ. 83 G KOOLHYDRATEN 860 MG
NATRIUM 12 G VEZELS PRIJS P.P. 3.10
hemde 171
