SINT BAKKEN
SINT EN
PIET-CAKE
CADEAUTJES
ZELF
MARSE-
MAKEN
Lieve
Sint, hier
woont
HELP
SINT EEN
HANDJE
CHOCOLADE
TAART MET
KRUIDNOTEN
MAAK HET ZELF MET DE APP!
hemde 155
oven I bakken
Cadeautje met de frisse smaak van sinaasappel
en een vulling van amandelspijs en aardbeienjam.
GEBAK - 24 STUKS - 1 UUR 40 MIN. OVENTIJD 2 UUR WACHTTIJD
KOOKNIVEAU: PROBEER MAAR EENS
INGREDIËNTEN
1 sinaasappel (schoongeboend)
100 g boter (op kamertemperatuur)
150 g suiker
2 eieren
200 g volle kwark
70 ml volle melk
250 g zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
6 el aardbeienjam
300 g rode marsepein
(AH Marsepeinset)
poedersuiker (om te bestuiven)
24 schuddebuikjes
(pakje 225 g, Bolletje)
ovenschaal
(18 x 28 cm, ingevet)
satéprikker
STAP 1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Rasp de oranje schil
van de sinaasappel. Doe de boter en suiker in een grote kom en klop
met een mixer in 5 min. luchtig. Voeg een voor een de eieren toe.
STAP 2 Meng het sinaasappelrasp, de kwark en de melk door
het botermengsel. Zeef het bakmeel en de bakpoeder erboven en
meng rustig met een spatel. Verdeel over de ovenschaal.
STAP 3 Bak de cake in het midden van de oven in ca. 40 min.
gaar. Controleer na 35 min. op gaarheid door er een satéprikker
in te steken. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Neem
uit de oven en laat op een rooster in 2 uur helemaal afkoelen.
STAP 4 Snijd 7 cm van de zijkanten van de cake af. Deze zij
kanten gebruik je verder niet in het recept. Snijd de cake overlangs
doormidden. Bestrijk de onderste helft met 4 el jam en leg de
bovenste helft erop. Snijd in 24 stukken van 4 x 4 cm.
STAP 5 Snijd de marsepein in stukken en kneed soepel. Bestuif
je werkblad met poedersuiker en rol de stukken erop uit tot een
lap van 2 mm dik. Snijd van de marsepein met behulp van een
liniaal in 48 repen van 1 x 24 cm. Bestrijk 1 kant van de repen
met 17 el jam.
STAP 6 Snijd de rest van de marsepein in 24 stukjes van
3 x 6 cm. Knijp met je duim en wijsvinger het midden van elk stukje
naar elkaar toe, zodat je een strikje krijgt. Bestrijk de onderkanten
van de strikjes met de rest van de jam.
STAP 7 Vouw een reep met de jamkant naar beneden boven-
langs om een cakeje heen en druk vast. Vouw een tweede reep
met de jamkant naar beneden kruislings om het cakeje heen en
druk ook vast. Zet het strikje met de jamkant naar beneden boven
op de gekruiste repen vast en druk daarop een schuddebuikje vast.
Maak zo nog 23 cadeaucakejes.
BEVAT P.ST. 175 KCAL 3 G EIWIT 6 G VET, WAARVAN 3 G VERZ.
26 G KOOLHYDRATEN 95 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.25
O
O
AH Marsepeinset
pak 600 g
3.99
Marsepein bestaat
uit amandelen,
poedersuiker,
eiwit en een
vleugje alcohol.
Wil je het zelf
maken? Ga naar
ah.nl/allerhande/
marsepein voor
de instructievideo
marsepein maken.
Altijd handig als
Sinterklaas weet
welke kinderen in
welk huis wonen.
Haal daarom bij
Albert Heijn vanaf
week 47 gratis
een 'Hier woont...'-
poster op, die je
voor het raam
kunt hangen.
oven I bakken
Deze chocoladetaart is zo lekker, dat we het
heerlijk avondje dit jaar vaker gaan vieren.
GEBAK - 12 PERS. - 45 MIN. 35 MIN. OVENTIJD 2 UUR WACHTTIJD
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
200 g boter extra om
in te vetten
200 g pure chocolade 72%
4 eieren
150 g donkere basterdsuiker
200 g zelfrijzend bakmeel
7 pot crunchy speculoos
pasta (a 400 g, Lotus)
200 g chocoglazuur
(zak 100 g, Dr. Oetker)
12 a 13 speculaasjes
150 g chocoladekruidnoten
springvorm (0 18 cm)
bakpapier
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 170 °C. Bekleed de bodem
van de springvorm met bakpapier en vet de randen in met boter.
Doe de boter in een steelpan. Breek de chocolade in stukjes en
voeg toe. Laat smelten op laag vuur en roer regelmatig.
STAP 2 Doe de eieren met de basterdsuiker en een mespunt
zout in een kom. Klop met een mixer in 5 min. tot een schuimig
geheel. Zeef het bakmeel erboven en meng rustig met een
spatel. Voeg het chocolade-botermengsel toe en meng rustig
met een spatel. Schenk in de springvorm en bak ca. 35 min.
in het midden van de oven. Laat in 2 uur helemaal afkoelen.
STAP 3 Neem de taart uit de springvorm en snijd overlangs
doormidden. Bestrijk de onderste helft met de speculoospasta
en leg de bovenste helft erop.
STAP 4 Verwarm het chocoglazuur volgens de aanwijzingen
op de verpakking en schenk over de taart. Verdeel met een
spatel gelijkmatig over de buitenkant. Plak de speculaasjes
rondom op de zijkant van de taart. Bestrooi de bovenkant met
de chocoladekruidnoten.
BEVAT P.P. 620 KCAL 8 G EIWIT 39 G VET, WAARVAN 24 G VERZ.
58 G KOOLHYDRATEN 225 MG NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P. 0.75
Zelfgemaakte speculaas is
écht het allerlekkerst! Vanaf
13 november kun je met je
kind de keuken in. Dan vind je
de leukste sintsnoeprecepten
in de Allerhande Koken-app.
