11MINERALW
SCTED BY
'GlO HERMAN
SERGIO HERMAN
SERGIO HERMAN
OVER ZIJN
KOOKKUNST
'Mijn gerechten zijn reflecties
van mijn dromen. De natuur, de
stad, mode, kunst, mensen die ik
ontmoet... alles wat ik bewonder,
trek ik mee in mijn keuken.
De grootste kick van het koken?
Dat het er opeens is: het idee
voor een nieuw gerecht. Dat is
zo'n lekker gevoel! Dat je weet:
dit wordt bijzonder, dit wordt de
moeite waard.'
hande 103
