li J..
MAAK KENNIS MET
CHEESECAKE
MET NOTEN
BODEM EN
BLAUWE BESSEN
AH MOSCATO
AMANDEL
PANNENKOEKEN
MET KIKKER
ERWTENVULLING
glutenvrij oven keukenmachine
Met zo'n bijzondere bodem is je taart geheid een
succes. De perfecte combinatie van een stevige
crunchy basis met een lichte, frisse vulling.
GEBAK - 10 PERS. - 25 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
5 MIN. OVENTIJD 5 UUR WACHTTIJD
INGREDIËNTEN
300 g ongezouten
amandelhazelnootmix
(bakje 175 g)
200 g honing
1 tl bakpoeder
1 tl gemalen kaneel
1 tl zeezout
1 el arachideolie
250 g Mon Chou (roomkaas)
2 el citroensap
200 g plantaardige variatie
op yoghurt (sojayoghurt,
beker 500 g, Alpro)
200 g blauwe bessen
keukenmachine
metalen quichevorm met
losse bodem (0 24 cm)
staafmixer
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 175 °C. Maal de notenmix
met 150 g honing, bakpoeder, kaneel en V2 tl zeezout in de
kom van de keukenmachine tot een grofkorrelig deeg.
STAP 2 Vet de quichevorm in met de olie. Duw het notendeeg
met vochtige handen in de vorm (bodem en randen) tot een
mooie, egale laag. Bak de bodem in ca. 15 min. goudbruin
in het midden van de oven. Duw de bodem met de bolle kant
van een lepel nog een beetje aan op het moment dat de
taartbodem uit de oven komt. Laat in 1 uur helemaal afkoelen.
STAP 3 Doe de roomkaas, het citroensap, de rest van de
honing en de sojayoghurt met de rest van het zeezout in een
kom en meng met de staafmixer tot een egaal, romig mengsel.
Schep de vulling op de notenbodem. Laat minimaal 4 uur
opstijven in de koelkast. Neem de cheesecake uit de koelkast
en leg de blauwe bessen erop.
BEVAT P.P. 375 KCAL 7 G EIWIT 28 G VET, WAARVAN 7 G VERZ. 23 G
KOOLHYDRATEN 215 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 1.60
TIP Vervang de amandelhazelnootmix eventueel door
ongezouten notenmix naturel. Je kunt het fruit ook aanpassen
aan het seizoen, bijvoorbeeld met stoofpeertjes in de winter.
Ontbijtcake en pannenkoeken
met noten? Jazeker! Vanaf
21 oktober vind je de
recepten in het pakketje
Go nuts! in de Allerhande
Koken-app.
NUTS VAN NOTEN? GA NAAR DE KOKEN-APP
MOSCATO
Frisfruitige, lichtzoete
wijn met de smaak
van zoete, rijpe witte
druiven. Mooie match
met deze friszoete
cheesecake.
DRUIVENRAS
MOSCATO
LAND
ZUID-AFRIKA
OOK LEKKER BIJ
FRISZOETE DESSERTS MET
CITRUSVRUCHTEN OF ROOD-
KORSTKAAS (BIJV. CHAUMES)
PRIJS 3.99
\jIl7
Verkrijgbaarheid
Producten met
dit symbool zijn
alleen verkrijgbaar
in de grotere Albert
Heijn-winkels of
via ah.nl.
i TT 1S";
glutenvrij zonder vlees/vis
Volwaardige maaltijd zonder vlees? Dat is het
zeker, deze kleurrijke notenpannenkoeken
gevuld met een salade vol smaakmakers.
HOOFDGERECHT - 2 PERS. - 25 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN
2 eieren
200 ml sojamelk
70 g amandelmeel
(zak 200 g, Smaakt)
1 el kokosolie
100 g cherrytomaten
1 avocado
1 rode ui
3 el zwarte olijven
1 bosuitje
75 g wittekaasblokjes
200 g kikkererwten (uitgelekt)
40 g rucola
2 el fijngesneden koriander
V2 citroen
staafmixer
STAP 1 Doe de eieren, sojamelk, het meel en wat zout in een
hoge kom en mix met de staafmixer tot een glad beslag.
STAP 2 Halveer de cherrytomaten en doe in een kom. Snijd
de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en schep
het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in
blokjes. Voeg toe aan de tomaten. Snipper de ui fijn en snijd de
olijven en bosui in ringetjes. Voeg samen met de kaasblokjes,
kikkererwten, rucola en koriander toe aan de kom.
STAP 3 Verhit de helft van de kokosolie in een koekenpan en
schenk de helft van het beslag erin. Bak de pannenkoek 6 min.
Keer halverwege voorzichtig om als het beslag helemaal
gestold is. Houd warm onder aluminiumfolie. Bak zo nog een
pannenkoek.
STAP 4 Pers de halve citroen uit en meng het sap door de
salade. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep
wat kikkererwtensalade op de pannenkoeken en vouw dubbel.
Serveer met de rest van de salade.
BEVAT P.P. 820 KCAL 3
22 G KOOLHYDRATEN
G EIWIT 64 G VET, WAARVAN 17 G VERZ.
1060 MG NATRIUM 17 G VEZELS PRIJS P.P. 3.75
hemde 87
VOLG @H AVERMOUTJE
OPINSTAGRAM
