FEEST VOOR
KINDEREN
CHEESECAKE MET NOTEN
BODEM EN BLAUWE BESSEN
MAAK KENNIS MET
OOK OP VIDEO
AH.NL/ALLERHANDE
STEVIG EN LICHT
-r
RECEPT OP PAG. 87
Mathijs: 'Speciaal voor
Allerhande bedachten
we deze taart met een
gezonde notenbodem.
Een uitdaging, want het is
het fundament van deze
cheesecake. We hebben
hem gemaakt van
amandel, hazelnoot,
honing en kaneel.
"Ai-r
Behoorlijk stevig, maar
juist dat combineert lekker
met de 'cheese'. Die is
licht en fris door de
yoghurt, citroen en
bessen. Gelatine hebben
we niet nodig: de
roomkaas stijft goed op in
de koelkast en zorgt voor
een perfecte vulling.'
C
