MAAK VISBOUILLON OVER DE VLOER BIJ DE BOER Zonde om het mossel kookvocht met al die lekkere groenten en kruiden weg te gooien. Een goede tip is om het kookvocht in te vriezen in een ijsblok- jesvorm. Zo heb je je eigen smaakmaker voor visgerechten altijd bij de hand. Een heerlijke basis voor een vissoep of saus.

Allerhande | 2015 | | pagina 47