«ar
TIJD VOOR.
SPINNEN
WEBKOEKJES
HALLOWEEN, LEKKER SCARY IN DE APP
CHOCO-
SPOOKJES
MET MARSH
MALLOWS
GEBAK - 25 STUKS - 15 MIN.
KOOKNIVEAU: UITDAGEND
5 MIN. OVENTIJD 4 UUR WACHTTIJD
INGREDIËNTEN
1 x basisrecept koekjesdeeg
(van pag. 146)
1/ x basisrecept glazuur
(van pag. 146)
2 el cacaopoeder
deegroller
bakpapier
cocktailprikker
STAP 1 Maak het deeg volgens het basisrecept koekjesdeeg.
STAP 2 Verwa rm de oven voor op 175 °C. Rol het deeg uit
tot een lap van 4 mm dik. Snijd er zeshoekjes uit van 0 ca.
6 cm. Je kunt ook een malletje uitknippen van bakpapier om
gelijke vormpjes te krijgen. Leg de koekjes op 2 met bakpapier
beklede bakplaten. Schuif onder elkaar in de oven en bak de
koekjes in 12-15 min. goudbruin en gaar. Verwissel de bak
platen halverwege. Laat de koekjes in 1 uur helemaal afkoelen.
STAP 3 Maak ondertussen het glazuur volgens het basis
recept. Doe de helft van dit dikke glazuur in een aparte kom
en meng de cacaopoeder erdoor. Vouw 2 cornetjes van
bakpapier (zie kader). Doe van elke kleur dik glazuur 2 el in
een cornetje. Verdun de rest van beide soorten glazuur in de
kommetjes tot een lopend glazuur.
STAP 4 Verdeel het d unne glazuur over de koekjes: de helft
van de koekjes met het witte en de andere helft met het donkere
glazuur. Knip een klein puntje van de cornetjes en teken met
het dikke (en andere kleur) glazuur spiraalsgewijs de con
touren van het koekje na, van buiten naar binnen. Trek met de
cocktailprikker vanuit het midden van het koekje naar elk hoekje
een streep, dwars door het glazuur zodat er een spinnenweb
ontstaat. Laat de koekjes 3 uur drogen.
BEVAT P.ST. 155 KCAL 2 G EIWIT 5 G VET, WAARVAN 3 G VERZ.
25 G KOOLHYDRATEN 10 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.20
TIP Heb je geen 2 bakplaten of passen er geen 2 in de oven?
Bak de koekjes dan na elkaar in twee keer 12-15 minuten gaar.
Vanaf 28 oktober vind je
in het pakketje Happy
Halloween in de Allerhande
Koken-app 4 griezelige
recepten. Om bang van te
worden, zo lekker!
Droste Cacao
pakje 250 g
2.79
r!"L
GEBAK - 24 STUKS - 45 MIN. 45 MIN. OVENTIJD 2 UUR WACHTTIJD
KOOKNIVEAU: UITDAGEND
INGREDIËNTEN
1 x basisrecept koekjesdeeg
(van pag. 146)
3 el cacaopoeder
250 g pure chocolade 72%
(reep 100 g, in stukjes)
250 g boter
4 eieren
250 g donkere basterdsuiker
150 g bloem
1 x basisrecept glazuur
(van pag. 146)
24 witte marshmallows
bakvorm of ovenschaal
(20 x 30 cm)
bakpapier
satéprikker
ronde uitsteekvorm (0 5 cm)
STAP 1 Maak het deeg volgens het basisrecept en voeg ook
2 el cacaopoeder toe. Bekleed de bakvorm met bakpapier en
duw het koekjesdeeg uit op de bodem tot een egale laag.
STAP 2 Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de choco
lade samen met de boter op laag vuur. Laat iets afkoelen.
Klop ondertussen de eieren met de suiker en een snuf zout met
een mixer in 5 min. luchtig. Spatel de bloem en het chocolade-
botermengsel erdoor.
STAP 3 Spatel het beslag op het koekjesdeeg en strijk glad.
Bak de browniekoek in het midden van de oven in ca.
45 min. gaar. Prik de satéprikker in het midden van de cake.
Komt deze er schoon uit, dan is de brownie gaar. Laat in ca.
2 uur helemaal afkoelen in de vorm.
STAP 4 Steek met de uitsteekvorm 24 rondjes uit de brownie
en zet op een schaal.
STAP 5 Maak het witte glazuur volgens het basisrecept, maar
gebruik 2 el water in plaats van 2 eiwitten. Het glazuur moet
dik vloeibaar zijn. Doe 2 el glazuur in een kommetje en roer
er de rest van de cacao door. Verdun met druppels water tot
een dik vloeibaar glazuur. Vouw een cornetje van bakpapier
(zie kader) en doe het cacaoglazuur erin. Verdun de rest met
druppels water tot een dun wit glazuur.
STAP 6 Plak met een beetje wit glazuur op elk stukje brownie
1 marshmallow. Verdeel de rest van het dunne witte glazuur
over de marshmallows. Laat het glazuur drogen en teken er
met het chocoglazuur gezichtjes op.
BEVAT P.ST. 365 KCAL 5 G EIWIT 18 G VET, WAARVAN 12 G VERZ.
44 G KOOLHYDRATEN 25 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.55
hande 149
