4 V
VEGA MET.
a BROODJE LINZENBURGER
MET HARISSA
hande tot
LINZEN
vegetarisch I keukenmachine I grillen
HOOFDGERECHT - 2 PERS. - 35 MIN.
KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN 80 g dupuis-linzen
(zak 400 g, Smaakt), 2 el tahini white (potje175g,
Bio Today), 2 el mayonaise, 1 tl harissa (potje
100 g, Alfez), 1 kropje babyromainesla,
30 g havermout, 1 tl baharat (blikje 80 g,
specerijenmelange, Euroma Original spices
by Jonnie Boer), 1 ei, 2 meergranenbollen,
2 el olijfolie, 2 el sesamzaad, 1 tomaat (in
plakken), 1 kleine rode ui (in plakken), keuken
machine, grillpan
STAP 1 Kook de l inzen 20 min. op middelhoog
vuur gaar. Giet af.
STAP 2 Meng ondertussen de tahini, mayonaise
en harissa tot een saus. Breng op smaak met pe
per en eventueel zout. Halveer de sla in de lengte.
STAP 3 Doe de l inzen, havermout, baharat en
het ei in de keukenmachine en maal tot een grove
puree. Breng op smaak met peper en eventueel
zout en laat 5 min. afkoelen.
STAP 4 Snijd ondertussen de broodjes in de
lengte doormidden en besprenkel de binnenkant
met olie. Doe het sesamzaad in een diep bord.
STAP 5 Vorm met natte handen 2 burgers van
het linzenmengsel en haal ze door het sesamzaad.
Verhit de grillpan en gril de burgers in 8 min. goud
bruin. Keer halverwege. Gril de broodjes en halve
kropjes sla op de snijkant de laatste 2 min. mee.
STAP 6 Bestrijk de onderkant van de broodjes
met de saus, beleg met de linzenburgers, tomaat
en uiringen. Serveer met de sla.
BEVAT P.P. 745 KCAL 27 G EIWIT 43 G VET, WAARVAN
6 G VERZ. 56 G KOOLHYDRATEN 460 MG NATRIUM
14 G VEZELS PRIJS P.P. 2.30
