eenpansgerecht
PASTA FRITTATA
maak het op: pasta
v
hande 81
BEVAT P.P. 490 KCAL 25 G EIWIT 27 G VET,
WAARVAN 13 G VERZ. 35 G KOOLHYDRATEN
530 MG NATRIUM 4 G VEZELS PRIJS P.P. 1.10
W.
INGREDIËNTEN 1 zak paprikamix (3 stuks),
teen knoflook, 1 ui, 2 el zonnebloemolie,
2 tl gedroogde Italiaanse kruiden (potje 12 g),
4 eieren, 200 g geraspte belegen kaas,
ca. 400 g gekookte pasta, ovenvaste
hapjespan
budget I zonder vlees/vis I lactosevrij
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
STAP 1 Verwarm de ovengrill op de
hoogste stand.
STAP 2 Halveer de paprika's. Verwijder
de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in
blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Snijd de
knoflook fijn. Snipper de ui.
STAP 3 Verhit de olie i n een hapjespan
en fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg de
paprika en kruiden toe en bak op middel
hoog vuur 4 min. Schep regelmatig om.
STAP 4 Klop ondertussen in een kom de
eieren los met de helft van de kaas.
Schep de pasta en het paprikamengsel
erdoor en breng op smaak met peper en
eventueel zout.
STAP 5 Doe het pastamengsel terug in de
pan en bak de frittata 10 min. op middel
hoog vuur met de deksel op de pan.
Bestrooi met de rest van de kaas en zet
de pan 3 min. onder de grill tot de kaas
gesmolten is. Lekker met vers basilicum.
Ga naar ah.nl/allerhande/brunoise
voor de instructievideo brunoise snijden.
