maak het op:
Ook vaak pasta over?
Niet erg, je kunt er nog
van alles mee doen.
maak het op: pasta
PASTASALADE
MET BROCCOLI
TONIJNSAUS
onze anti-
verspillings
expert Daisy
Scholte
N
hande
INGREDIËNTEN
4 eieren, 500 g broccoli,
1 rode ui, 1 blikje tonijn
stukken in water (185 g,
uitgelekt), 6 el mayo
naise, 1 el kappertjes,
ca. 400 g gekookte
korte pasta (bijv. farfalle
of penne)
snel budget lactosevrij
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
- 25 MIN.
STAP 1 Kook de eieren
in 8 min. hard. Laat
schrikken onder koud
stromend water, pel en
snijd in parten.
STAP 2 Verdeel onder
tussen de broccoli in
kleine roosjes en kook
op middelhoog vuur in
4 min. beetgaar. Giet
af en spoel onder koud
stromend water. Snijd de
ui in flinterdunne ringen.
STAP 3 Meng in een
ruime kom de tonijn,
mayonaise en kapper
tjes tot een dikke saus.
Breng op smaak met
peper en eventueel
zout. Meng de pasta,
broccoli en de helft van
de ui erdoor. Schep op
een schaal en verdeel
de eipartjes en de rest
van de ui erover.
BEVAT P.P. 485 KCAL 25 G
EIWIT 28 G VET, WAARVAN
4 G VERZ. 31 G KOOLHY
DRATEN 370 MG NATRIUM
6 G VEZELS PRIJS P.P. €1.05
pasta
'Iedereen overkomt
het weleens: pasta over
in de pan. Weggooien
is gelukkig echt niet
nodig. Je kunt de pasta
meebakken in een ome
let, mengen door soep
of salade, of meenemen
als lunch (met wat pes-
to, tomaatjes en rucola
erdoor). Probeer het
maar eens!'
VAAK TE VEEL
Reken per persoon
ca. 75 g gedroogde pasta.
Dat verdubbelt in gewicht
tijdens het koken.
In de verpakking zit
meestal 500 g. Wie voor
4 personen niet 4 x 75 g,
maar een heel pak kookt,
heeft dus ongeveer
400 g gekookte pasta
over. Daarmee maak je
deze gerechten!
80
BEWAREN
Gekookte pasta kun je
maximaal 2 dagen in de
koelkast en maximaal
1 maand in de vriezer
bewaren. Laat de pasta,
voordat je deze koel
wegzet, wel volledig
afkoelen.
IDEALE VULLING
Restjes pasta doen het ook goed
in salades. Pasta geeft extra bite,
zorgt voor een voldaan gevoel
en zijn neutrale smaak zit geen
andere ingrediënten in de weg.
Of doe zoals de Italianen en
gebruik een restje (fijngesneden)
pasta als vulling in je soep.
Een originele vervanger van het
bekende broodje bij de soep.
OOK EEN TIP?
Dit was de laatste
'maak het op'-rubriek.
Je kunt nog één keer
kans maken op het
boek van Daisy Scholte.
Stuur jouw tip tegen
voedselverspilling
naar maakhetop@
mpg.today.
De 15 beste worden
beloond. Ga voor de
voorwaarden naar
ah.nl/allerhande-
M TlfS [Hl VflECSÏ tVHSHlllltö I: VflflCMN
spelvoorwaarden.
