budgetpasta
SPAGHETTI
CARBONARA
MET ANDIJVIE
FRISSE PASTA
MET ERWTEN
KAAS
AH BASIC)
UNDURRAGA
CHARDONNAY
Door de warmte van de pasta stolt bij het
mengen het ei en smelt de kaas. Zo krijg je
een heerlijk romige spaghetti carbonara.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
INGREDIËNTEN
300 g spaghetti (AH BASIC)
250 g champignons
100 g Parmezaanse kaas
300 g gerookte spekreepjes
(zak, AH BASIC)
400 g gesneden andijvie
3 eieren (AH BASIC)
STAP 1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
STAP 2 Snijd ondertussen de champignons in plakjes. Rasp
de Parmezaanse kaas.
STAP 3 Verwarm een ruime hapjespan zonder olie of boter
en bak de spekjes op middelhoog vuur in 3 min. uit. Voeg de
champignons en de andijvie in delen toe en bak nog 5 min.
Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel
zout.
STAP 4 Doe ondertussen de eieren in een kom en klop met
van de kaas los tot saus.
STAP 5 Giet de spaghetti af en doe terug in de pan. Voeg
al roerend de saus toe. Blijf roeren tot de saus iets is ingedikt.
Schep het andijviemengsel erdoor. Verdeel over de 4 borden
en bestrooi met de rest van de kaas.
BEVAT P.P. 660 KCAL 38 G EIWIT 30 G VET, WAARVAN 13 G VERZ.
57 G KOOLHYDRATEN 1240 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.P. 1.70
AH BASIC Witte
scharreleieren
doos 10 stuks
1.25
AH Rasp rvs
2.62
Verkrijgbaar van
10 t/m 23 augustus
budget
zonder vlees/vis
online favoriet
Pasta heeft niet veel nodig. Het zit 'm in de kracht
van de ingrediënten: in dit geval haalt citroen de
smaak van het gerecht naar boven.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
INGREDIËNTEN
2 takjes tijm
300 g farfalle (pasta)
1 citroen (schoongeboend)
450 g tuinerwten (diepvries,
4 el olijfolie (AH BASIC)
375 g wittekaasblokjes in olie
1 ui
(pot, Viking, uitgelekt)
2 tenen knoflook
chilipeper (molentje)
STAP 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Kook de tuinerwten de laatste 5 min. mee.
STAP 2 Snipper ondertussen de ui. Snijd de knoflook fijn.
Ris de blaadjes tijm van de takjes. Rasp de gele schil van
de citroen en pers de vrucht uit.
STAP 3 Verhit de olie i n een ruime hapjespan en fruit de ui,
knoflook en tijm 3 min.
STAP 4 Giet de pasta en tuinerwten af en meng door het
uimengsel. Neem de pan van het vuur. Voeg het citroenrasp
en de kaasblokjes toe en schep om. Breng op smaak met het
citroensap, chilipeper naar smaak en eventueel zout.
Ga naar ah.nl/allerhande/ui voor de instructievideo ui
snipperen.
BEVAT P. P 600 KCAL 23 G EIWIT 26 G VET, WAARVAN 8 G VERZ.
64 G KOOLHYDRATEN 455 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS PP 1.10
Romige pasta carbonara vraagt om een
volle witte wijn zoals deze 'boterige'
chardonnay. Je proeft rijpe perzik, ananas
en een vleugje vanille en karamel.
UNDURRAGA
DRUIVENRAS CHARDONNAY
LAND/STREEK CHILI/ MAIPO VALLEY
OOK LEKKER BIJ MI LDE CURRY, COQ AU VIN EN ZALM
PRIJS 4.99
MEER WIJNTIPS OP AH.NL/WIJN
76 hande
