1
MINTA TIPT: ITALIAANSE WIJNEN
ONZE
ALLERHANDE WIJNVIDEO'S
ROOTS
ALLERHANDE
WIJNVRAGEN
WIJNEXPERT
Minta Nicolaï
ITALIAANSE
CRISTINA
a
Toscane/Italië
soepel
Wat is het verschil tussen champagne, cava en prosecco? Wat is de beste manier
om een geopende fles wijn te bewaren? In de Allerhande wijnvideo's geeft
wijnexpert Minta antwoord op de meestgestelde vragen over wijn. Ga voor
leuke, handige en leerzame wijnvideo's naar ah.nl/allerhande/wijnvragen.
Mijn 'wijnroots' zijn Italiaans.
Het eerste glas wijn dat ik proefde,
kwam uit dit wijnland en sinds
dien hebben Italiaanse wijnen
altijd een streepje voor bij mij.
Maar dat komt ook, of liever:
vooral door de diversiteit die dit
land biedt. Elke streek heeft zijn
eigen gerechten of geeft nationale
gerechten een eigen twist, en
dat geldt ook voor de wijnen.
Van stoere Barolo's uit Piëmonte,
elegant en zuiver wit uit Alto
Adige, krachtige rode Amarone's
uit Veneto tot zonnig rood uit
Sicilië.Italië heeft het! Dus ook
voor elk moment, van luxe diner
tot door de week.
MONCARO
VERDICCHIO
DEI
CASTELLI Dl JESI
Deze verdicchio is dé perfecte
borrelwijn. Hij smaakt lekker
fris en licht kruidig. Je proeft
rijpe, gele appel, een vleugje
limoen en een zacht bittertje
van rucola. La dolce vita-
moment gegarandeerd!
lekker bij
salades met gerookte kip,
crostini's en pasta pesto
MONCARO
VERDICCHIO CLASSICO
4.69
De Marken/Italië
fris fruitig
n
SANTA
Italië staat vooral bekend
om zijn rode wijnen, maar
er wordt ook heerlijk wit
gemaakt, zoals deze Santa
Cristina Bianco. Lekker fris
en fruitig met rijp fruit, zoals
gele appel en peer. Gecom
bineerd met een vleugje
grapefruit, krenten en kiwi.
lekker bij
meloen met rauwe ham,
pasta met gamba's en
gerechten met kip
ANTINORI SANTA
CRISTINA BIANCO
7.99
Umbrië/Italië
fris fruitig
Verzamel iedereen aan
een lange tafel, zet schalen
met crostini's en pasta neer,
schenk deze soepele rode
wijn in je glas en je waant je
even in Italië. Lekker sappig
met fruittonen van kersen en
zwarte bessen.
lekker bij
pasta met worstjes, met
pesto rosso of pizza
MONCARO
SANGIOVESE
4.69
De Marken/Italië
soepel
CHIANTI
0
a
0
Chianti is een van de
bekendste rode wijnen van
Italië. Vroeger werd de
wijn en masse gedronken
uit fiasco's, traditionele
mandflessen. Tegenwoordig
uit 'gewone' flessen. Deze
smaakt naar frisse rode
kersen en bessen. Heerlijk bij
een bord pasta bolognese.
lekker bij
pasta met gegrilde groenten,
lasagne en pasta alla norma
CECCHI
CHIANTI
4.99
hemde 143
