en nog meer wijnvragen beantw°°rd
Bij een lekkere pasta hoort natuurlijk
een goed glas wijn. Maar dan wel
graag eentje die matcht bij het
gerecht. Daarom beantwoorden we
deze keer vragen over Italiaanse wijn.
ALLERHANDE
WIJNVRAGEN
Elke streek in Italië heeft z'n
eigen (beste) pastarecept.
Daar passen verschillende
wijnen bij, maar welke? Or
advies bij drie klassiekers.
Zo grijp je nooit mis.
Pasta bolognese
Bij deze saus op basis van
tomaat en gehakt past een
soepele rode wijn van de
Italiaanse sangiovese-druif.
Pasta carbonara
Een romige saus als carbonarc
vraagt om een vollere witte wi
zoals een classico superiore vc
de verdicchio-druif.
Pasta pesto
Bij een veelzijdige saus als pestc
(basilicum, olijfolie, Parmezaan
kaas, knoflook en
kun je zowel wit als rood drinke
Kies bij wit voor een fris-fruitige
pinot grigio en bij rood voor
een montepulciano.
140 hemde
