BjHl
«ÓM
BRUSCHETTE
MET DADEL EN
MOZZARELLA
Variëren
met
bruschette?
Ga naar
ah.nl/
allerhande
voor meer
recepten.
aan
tafel met la famiglia
MEZZELUNE
MET SAFFRAAN-
SALIE-
BOTERSAUS
SOLATIO VINO FRIZZANTE
PROSECCO
zonder vlees/vis
Kleine moeite, groot plezier geldt zeker voor deze
pasta. De botersaus met salie is even simpel als
smakelijk. Staat binnen tien minuten op tafel.
VOORGERECHT - 4 PERS.
10 MIN.
INGREDIËNTEN
1 zakje saffraan (0.05 g)
8 blaadjes salie (bakje 15 g)
250 g mezzelune
ricotta spinazie
(koelvers, AH Excellent)
100 g boter (AH Biologisch)
STAP 1 Week de saffraan in 1 el water en snijd de salie
fijn. Kook de mezzelune volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
STAP 2 Smelt ondertussen de boter in het saffraanwater in een
steelpan 3 min. op middelhoog vuur. Roer de laatste minuut de
salie erdoor.
STAP 3 Giet de mezzelune af en verdeel over 4 borden.
Schep over elke portie 1 el van de saffraan-saliebotersaus en
serveer de rest ernaast. Lekker met broccoli.
BEVAT P.P. 340 KCAL 6 G EIWIT 24 G VET, WAARVAN 15 G VERZ. 24 G
KOOLHYDRATEN 185 MG NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P. 1.35
CREMAceto
zonder vlees/vis
vooraf te maken
1 oven
Geroosterde sneetjes brood, zoete dadels,
mozzarella en een romige balsamicosaus.
Wedden dat die schaal in no time leeg is?
HAPJE - 20 STUKS - 20 MIN. 10 MIN. OVENTJD
Mazzetti
Cremaceto classico
fles 250 ml
2.99
INGREDIËNTEN
1 ciabatta (afbak)
4 el extra vierge olijfolie (fles
500 ml, AH Biologisch)
7 g kruiden voor slakkenboter
(zakje, Epix)
250 g buffelmozzarella
10 dadels (zak 250 g)
40 g rucola (AH Biologisch
2 el cremaceto classico
(flesje 250 ml, Mazzetti)
bakpapier
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 180 °C. Snijd de uiteinden
van het brood en snijd de rest in 20 sneetjes. Verdeel over een
met bakpapier beklede bakplaat.
STAP 2 Meng de olie met de kruiden en bestrijk de sneetjes
brood ermee. Bak in het midden van de oven in ca. 10 min.
goudbruin en krokant tot bruschette. Neem uit de oven.
STAP 3 Snijd ondertussen 20 plakjes van de mozzarella.
Halveer de dadels en snijd in dunne reepjes.
STAP 4 Verdeel de rucola over de bruschette en beleg ze met
de plakjes mozzarella. Verdeel de cremaceto en dadels erover.
Je kunt de bruschette 1 dag van tevoren maken tot en met stap 2.
Bewaar in een afgesloten bak zodat ze knapperig blijven.
BEVAT P.ST. 95 KCAL 3 G EIWIT 5 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. 9 G
KOOLHYDRATEN 135 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.ST. 0.45
Proosten met volwassenen? Dit bubbeltje
past heel goed bij de zoete dadels.
DRUIVENRAS GLERA
LAND/STREEK ITALIË/VENETO
OOK LEKKER BIJ FRISSE SALADES EN BORRELHAPJES
PRIJS 4.99
MEER WIJNTIPS OP AH.NL/WIJN
hemde 121
